Gâteau café streusel épicé
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un délicieux parfum de café envahit la cuisine et invite à la gourmandise. Ce gâteau café streusel, à la fois moelleux et croustillant, est parfait pour réchauffer les cœurs lors des après-midis pluvieux. Ses épices réconfortantes et sa texture irrésistible en font le compagnon idéal d'un moment de partage autour d'une tasse de thé ou de café.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une cuillère à café d'extrait de café dans la préparation.
- Si vous n'avez pas de pralin, remplacez-le par des noix hachées pour une texture croquante.
- Pour un streusel encore plus croustillant, ajoutez des flocons d'avoine à votre mélange.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau inséré au centre du gâteau ; il doit en ressortir propre.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne s'effondre.
- Pour une présentation élégante, ajoutez des grains de café en chocolat sur le dessus avant de servir.
Ingrédients
- Farine 275 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à soupe
- Sucre en poudre 75 grammes
- Lait 150 millilitres
- Œufs 2
- Beurre - fondu et refroidi 100 grammes
- Pralin 50 grammes
- Café soluble - diluées dans 1 cuillère à soupe d'eau bouillante 2 cuillères à soupes
- Farine levante 75 grammes
- Sucre roux 75 grammes
- Beurre 25 grammes
- 4 épices 1 cuillère à café
- Eau 1 cuillère à soupe
- Sucre glace
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure, puis ajoutez le sucre en poudre.
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Étape 2Battez le lait, les œufs, le beurre fondu et le café, puis incorporez ce mélange à la farine. Ajoutez-y le pralin et mélangez le tout délicatement.
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Étape 3Garnissez un moule de 24 cm de diamètre avec la préparation obtenue. Pour le streusel, mélangez la farine et le sucre roux, puis incorporez le beurre avec les doigts pour obtenir une chapelure. Ajoutez les épices et l'eau, puis mélangez avec les doigts et répartissez sur la préparation dans le moule. Enfournez à 190 degrés pendant 50 minutes. Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 413 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 53,1 g
Lipides 16,1 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du café instantané à la place du café soluble. Assurez-vous de le diluer dans de l'eau chaude comme indiqué dans la recette.
Utilisez un moule de 24 cm de diamètre pour cette recette.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez remplacer le pralin par des noix hachées ou des amandes pour une texture similaire.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance. Il se conserve bien et peut être réchauffé légèrement avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des noix ou des pépites de chocolat pour plus de saveur et de texture.
La levure chimique aide le gâteau à lever et à devenir moelleux en produisant des bulles de gaz lors de la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre non salé. Si vous utilisez du beurre salé, réduisez la quantité de sel dans la recette.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
titenanou
merci jsp k sa vs plaira
Chipie
Je vais essayer cette recette originale qui a l'air rudement délicieuse!!!