Gâteau magique poire / chocolat
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau magique poire/chocolat est un dessert qui allie la douceur des poires à l'intensité du chocolat pour un résultat tout simplement délicieux. Cette recette, simple et conviviale, est parfaite pour partager un moment gourmand en famille ou entre amis. Facile à réaliser avec des ingrédients du quotidien, elle étonne par sa texture unique et fondante qui fait toute la magie de ce gâteau.
Que ce soit lors d'occasions spéciales ou pour égayer un repas ordinaire, ce dessert saura ravir les papilles et réchauffer les cœurs. Une vraie invitation à la créativité en cuisine, où chaque bouchée rappelle de doux souvenirs.
Que ce soit lors d'occasions spéciales ou pour égayer un repas ordinaire, ce dessert saura ravir les papilles et réchauffer les cœurs. Une vraie invitation à la créativité en cuisine, où chaque bouchée rappelle de doux souvenirs.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poires bien mûres pour un goût plus sucré et une texture fondante.
- Ne pas trop travailler les blancs en neige pour éviter qu'ils ne retombent et que le gâteau ne perde sa légèreté.
- Préchauffez bien votre four à 150°C avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Pour un goût encore plus chocolaté, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la préparation.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez le gâteau au réfrigérateur pour qu'il reste frais et moelleux.
- Utilisez un moule à manqué pour faciliter le démoulage et obtenir une belle présentation.
Ingrédients
- Oeufs 4
- Sucre 125 grammes
- Lait 0.5 litres
- Beurre 125 grammes
- Farine 115 grammes
- Sel 1 pincée
- Chocolat en poudre 40 grammes
- Poires 2
Préparation
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Étape 1Faites chauffer le lait avec le chocolat en poudre.
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Étape 2Séparez les blancs des jaunes puis fouettez les jaunes avec le sucre et 2 cuil. à soupe d'eau jusqu'à blanchiment.
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Étape 3Préchauffez le four à 150°C.
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Étape 4Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir, puis incorporez-le à la préparation.
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Étape 5Mélangez, puis ajoutez la farine et le sel, et fouettez encore quelques minutes.
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Étape 6Versez le lait chocolaté en continuant de fouetter.
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Étape 7Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les au mélange sans trop travailler la préparation (ils ne doivent pas être cassés).
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Étape 8Coupez les poires en dés et répartissez-les au fond du moule.
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Étape 9Versez dans un moule à manqué pas trop large de 20 à 22 cm de diamètre.
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Étape 10Enfournez 50 min à 150°C, puis laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace.
-
Étape 11Servez bien frais, c'est meilleur.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 491 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 47,8 g
Lipides 25,0 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les poires par d'autres fruits comme des pommes, des pêches ou des framboises selon vos préférences.
Le gâteau est cuit lorsque la surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre. Vous pouvez également vérifier la texture : elle doit être ferme au toucher.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour garantir une bonne montée des blancs en neige. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour qu'il reste frais. Il peut se conserver jusqu'à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir fondu, mais ajustez la quantité de sucre si le chocolat est très sucré.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien envelopper pour éviter les brûlures de congélation. Décongelez-le au réfrigérateur avant de servir.
Utilisez un moule à manqué de 20 à 22 cm de diamètre pour obtenir la meilleure texture et cuisson.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte ou augmenter la quantité de chocolat en poudre.
Ça a l'air bon !
Votes
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
prudence
les poires se mettent au fond du moule - c'est précisé dans la recette !!!
titenanou
oups désolé ayé recette modifié
PATALVA
A essayer bien vite . Je mettrai 1 couche de pâte ,les poires ( au sirop , égouttées ) , coupées en gros morceaux + 1 peu de jus de citron + 1peu de cannelle ; enfin le reste de pâte . On va se régaler + de la chantilly ou glace . Merci
marie
Ca a l air bon mais les poires on en fait koi personne peut repondre a notre question
KARYNNE
ET LES POIRES ALORS
Pierre M. de marrakech
CE GATEAU SEMBLE GENIAL..... mais les poires on ne nous dit pas ce qu'il faut en faire. j'ai beau relire la preparation je ne vois nulle part leur utilisation !!!!
aurore
a quelle moment il faut ajouter les poire ???