Gâteau crumble poire chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau crumble poire chocolat fait partie des desserts réconfortants qui marient textures et saveurs. Ce plat, originaire des pays anglo-saxons, a évolué au fil du temps, s'adaptant aux ingrédients disponibles et aux goûts des gourmands. La poire, avec sa douceur et son juteux, apporte une légèreté à la richesse du chocolat.
Cela crée un équilibre savoureux. Souvent présent lors des repas en famille, ce dessert évoque des souvenirs d'enfance et de moments partagés. Ainsi, le gâteau crumble poire chocolat rend hommage à la tradition tout en étant une délicieuse invitation à la convivialité.
Cela crée un équilibre savoureux. Souvent présent lors des repas en famille, ce dessert évoque des souvenirs d'enfance et de moments partagés. Ainsi, le gâteau crumble poire chocolat rend hommage à la tradition tout en étant une délicieuse invitation à la convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poires bien mûres pour un goût plus sucré et une texture fondante.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser les saveurs.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que le gâteau ne devienne trop dense.
- Pour un crumble encore plus croustillant, incorporez des flocons d'avoine dans le mélange.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Farine 120 grammes
- Sucre 70 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Lait 4 cuillères à soupes
- Beurre fondu 50 grammes
- Œufs 2
- Poires au sirop 1 grosse boîte
- Pépites de chocolat 55 grammes
- Beurre mou - pour le crumble 70 grammes
- Sucre - pour le crumble 70 grammes
- Farine - pour le crumble 70 grammes
- Poudre d'amande - pour le crumble 70 grammes
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Mélanger.
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Étape 2Dans un bol, mélanger le lait, les œufs et le beurre fondu.
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Étape 3Ajouter sur cette préparation, l'autre mélange. Bien mélanger.
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Étape 4Crumble : mélanger le beurre mou avec le sucre, la farine et la poudre d'amande.
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Étape 5Préchauffer le four à 180 °C.
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Étape 6Montage du gâteau : Mettre la pâte dans un cercle recouvert de papier cuisson.
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Étape 7Ajouter les poires coupées en morceaux.
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Étape 8Ajouter les pépites de chocolat.
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Étape 9Puis le crumble.
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Étape 10Cuire à 180 °C pendant 30 à 35 min.
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Étape 11Démouler et enlever le papier cuisson.
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Étape 12
-
Étape 13
Une portion (env. 90 g) :
Calories 369 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 37,1 g
Lipides 19,5 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Monbazillac apportera une belle douceur qui complétera les poires et le chocolat.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des notes de fruits rouges et une acidité modérée équilibrera le sucré du gâteau tout en ajoutant une complexité.
- Vin doux naturel: Un vin doux naturel comme un Muscat de Beaumes-de-Venise, qui a des arômes floraux et fruités, se mariera parfaitement avec le crumble et le chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des poires fraîches. Assurez-vous de les peler et de les couper en morceaux avant de les ajouter à la préparation.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour prolonger sa durée de conservation.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou une autre alternative végétale dans la recette.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le légèrement au four avant de servir.
Le gâteau crumble poire chocolat se déguste très bien tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fouettée.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pommes ou des fruits rouges pour varier les saveurs.
Le gâteau doit cuire à 180 °C pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Cette recette contient de la poudre d'amande. Vous pouvez remplacer la poudre d'amande par de la farine supplémentaire si vous avez des allergies aux noix.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait si vous préférez un goût plus doux.
Ça a l'air bon !
Votes
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
- Aa a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Aa
Facile à faire et super bon !
Lauranou
Excellent et délicieux gâteau comme j'aime moelleux fondant fruité et croustillant tout pour se régaler .....bisous et merci du partage