Crumble poire chocolat
1 Commentaires
169 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le crumble est un dessert réconfortant, originaire du Royaume-Uni, qui a trouvé sa place dans la gastronomie française. Facile à préparer, il se décline avec des fruits de saison, notamment les pommes. Cependant, l'association de la poire et du chocolat apporte une touche gourmande et moderne à cette recette classique.
Ce dessert se partage souvent lors de repas en famille ou entre amis, créant ainsi des moments de convivialité. Le crumble poire chocolat rappelle les douces journées d'automne, lorsque les fruits mâtures sont à leur meilleur. Une véritable invitation à savourer les plaisirs simples de la vie.
Ce dessert se partage souvent lors de repas en famille ou entre amis, créant ainsi des moments de convivialité. Le crumble poire chocolat rappelle les douces journées d'automne, lorsque les fruits mâtures sont à leur meilleur. Une véritable invitation à savourer les plaisirs simples de la vie.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poires bien mûres pour un meilleur goût.
- Pour un crumble plus croustillant, ajoutez des flocons d'avoine à la préparation.
- Si vous aimez le chocolat, augmentez la quantité de chocolat noir selon vos préférences.
- Pour une touche de saveur, ajoutez de la cannelle ou de la vanille à la préparation.
- Servez le crumble tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Vous pouvez préparer le crumble à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.
- Pour une présentation élégante, utilisez des ramequins individuels.
Ingrédients
- Poires Williams - bien mûres 3
- Beurre 125 grammes
- Poudre d'amandes 75 grammes
- Sucre de canne 75 grammes
- Farine 150 grammes
- Chocolat noir 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Peler les poires et les couper en 4.
-
Étape 2Retirer le trognon et couper en dés.
-
Étape 3Disposer les poires dans des ramequins individuels ou un plat allant au four.
-
Étape 4Hacher le chocolat au mixeur ou 12 secondes à vitesse 6 en allant progressivement à 10 au Thermomix.
-
Étape 5Parsemer le chocolat haché sur les poires.
-
Étape 6Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
-
Étape 7Préparer le crumble en mélangeant le beurre coupé en dés, le sucre, la poudre d'amande et la farine.
-
Étape 8Pétrir à la main pour former une pâte irrégulière et casser en morceaux du bout des doigts.
-
Étape 9Parsemer le crumble sur les poires au chocolat.
-
Étape 10Enfourner pendant 15 minutes, puis baisser le four à 150°C et laisser cuire encore 15 minutes.
-
Étape 11Servir tiède.
Mots-clés: crumble, crumble poire-chocolat, dessert rapide, poire chocolat, poires
Une portion (env. 150 g) :
Calories 495 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 39,8 g
Lipides 29,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré et aromatique qui complète la douceur des poires et du chocolat.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui s'accorde bien avec le chocolat noir.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité qui équilibre la richesse du crumble.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de poires, mais les poires Williams sont recommandées pour leur douceur et leur texture.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, mais cela rendra le crumble plus sucré.
Vous pouvez conserver le crumble au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer le crumble à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire. Il suffit de le mettre au four lorsque vous êtes prêt à servir.
Le crumble se sert généralement tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fraîche.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des ramequins utilisés.
Il est recommandé d'utiliser du beurre doux pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser du beurre salé pour un goût différent.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur du crumble.
Le crumble est meilleur lorsqu'il est servi tiède, juste après la cuisson.
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
katcelau
ou la un delice !! bizz kat