Gâteau tendresse choco-pralin et ciel étoilé Tagada ® ®-chantilly
2 Commentaires
150 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez la recette du Gâteau Tendresse Choco-Pralin, un vrai délice pour les amateurs de douceur ! Commencez par monter des blancs d'œufs en neige bien ferme, qui apporteront légèreté à votre préparation. Mélangez ensuite la poudre d'amande avec des éclats de pralin pour un croquant irrésistible.
Faites fondre ensemble du chocolat et du beurre afin d'obtenir une texture fondante et gourmande. Incorporez délicatement le mélange chocolaté aux blancs en neige, puis ajoutez la poudre d'amande et les éclats de pralin. Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
Une fois refroidi, nappez-le de chocolat fondu et décorez avec des fraises Tagada ® pour une touche colorée et acidulée. Pour encore plus de gourmandise, accompagnez ce gâteau d'une bonne chantilly maison ou prête à l'emploi. Ce dessert ravira petits et grands, parfait pour un anniversaire ou une pause sucrée pleine de tendresse !
Faites fondre ensemble du chocolat et du beurre afin d'obtenir une texture fondante et gourmande. Incorporez délicatement le mélange chocolaté aux blancs en neige, puis ajoutez la poudre d'amande et les éclats de pralin. Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
Une fois refroidi, nappez-le de chocolat fondu et décorez avec des fraises Tagada ® pour une touche colorée et acidulée. Pour encore plus de gourmandise, accompagnez ce gâteau d'une bonne chantilly maison ou prête à l'emploi. Ce dessert ravira petits et grands, parfait pour un anniversaire ou une pause sucrée pleine de tendresse !
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs d'œufs à température ambiante pour une meilleure incorporation dans la pâte.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de lait à la pâte.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Pour un goût intense de chocolat, utilisez un chocolat noir de qualité.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une décoration originale, utilisez des fruits frais en plus des Tagada.
- Servez le gâteau avec une sauce au chocolat pour une touche gourmande.
Ingrédients
- Blancs d'œufs 3
- Amande en poudre 65 grammes
- Éclats de pralins 60 grammes
- Beurre 125 grammes
- Chocolat 100 grammes
- Levure 1 cuillère à café
- Farine 30 grammes
- Sucre glace 150 grammes
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, la levure et la poudre d'amande et tamisez le tout.
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Étape 2Dans un autre saladier, détendez les blancs à l'aide d'une fourchette sans les battre puis incorporez-les au mélange précédent.
-
Étape 3Préchauffez le four à 240°C.
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Étape 4Faites fondre 50 g de chocolat avec 100 g de beurre et incorporez-le à la pâte à la spatule souple.
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Étape 5Ajoutez les éclats de pralin, mélangez puis versez la pâte dans un moule en forme d'étoile d'environ 18-20 cm de diamètre.
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Étape 6Enfournez 5 min puis 25 min à 200°C.
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Étape 7Laissez bien refroidir avant de démouler sur une grille.
-
Étape 8Faites fondre 50 g de chocolat avec les 25 g de beurre, lissez bien et nappez le gâteau.
-
Étape 9Décorez de Tagada et chantilly.
Mots-clés: fraise tagada, gâteau chocolat
Une portion (env. 160 g) :
Calories 674 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 68,2 g
Lipides 37,2 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Non, cette recette nécessite des blancs d'œufs pour obtenir une texture légère et aérée.
Il est recommandé d'utiliser du chocolat noir pour un meilleur contraste avec le goût sucré des fraises Tagada.
Oui, vous pouvez utiliser du pralin maison ou du pralin en poudre si vous ne trouvez pas d'éclats.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l'avance et le conserver au réfrigérateur, mais ajoutez la chantilly et les fraises Tagada juste avant de servir.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farine sans gluten adapté à la pâtisserie.
Assurez-vous que la crème est bien froide avant de la battre et ajoutez un peu de sucre glace pour la stabiliser.
Utilisez un moule en forme d'étoile d'environ 18-20 cm de diamètre pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des morceaux de banane pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient de la poudre d'amande et des éclats de pralin, qui ne conviennent pas aux personnes allergiques aux noix.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
titenanou
merci
italmo
TRES JOLI GATEAU BRAVO