Magic cheesecake ananas
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un bel après-midi ensoleillé, rien de tel que de préparer un cheesecake à l'ananas pour parfumer la maison d'une douce odeur sucrée. Ce dessert crémeux et délicatement fruité plaira aussi bien aux petits qu'aux grands gourmands. Sa texture légère et son nappage de confiture apportent une touche de fraîcheur et de douceur, parfaite pour conclure un repas en toute gourmandise. Facile à réaliser, ce cheesecake à l'ananas est une invitation à la gourmandise qui ne manquera pas de séduire vos papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger les blancs en neige pour conserver une texture légère et aérée.
- Préchauffez le four avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile.
- Laissez reposer le cheesecake au frais toute une nuit pour une meilleure texture.
- Personnalisez la garniture avec d'autres fruits ou confitures selon vos goûts.
- Servez avec un coulis pour ajouter une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Beurre 115 grammes
- Lait 400 centilitres
- Œufs 4
- Sucre 140 grammes
- Fromage frais 200 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Farine 90 grammes
- Confiture ananas-abricot
- Biscuits écrasés - sablés ou galettes bretonnes
- Ananas 1 petite boîte
- Cerises confites
- Coulis de fraise
Préparation
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Étape 1Faites fondre le beurre coupé en morceaux avec le lait dans une casserole sans faire bouillir et laissez tiédir.
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Étape 2Séparez les blancs des jaunes, fouettez les jaunes avec le sucre et le fromage frais en mélange crémeux.
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Étape 3Incorporez la farine tamisée, puis le lait-beurre peu à peu.
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Étape 4Montez les blancs en neige ferme et mélangez-les à la préparation délicatement en soulevant le fouet 10 secondes (ne pas les incorporer, des grumeaux doivent rester en surface).
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Étape 5Versez dans un moule à manqué en silicone d'environ 24 cm de diamètre.
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Étape 6Préchauffez le four à 150°C, laissez la pâte reposer le temps du préchauffage du four, enfournez 50 min.
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Étape 7Laissez refroidir et placez-le 1 nuit au frais sans démouler.
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Étape 8Le lendemain, démoulez-le en le retournant dans une assiette, nappez d'une bonne couche de confiture.
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Étape 9Égouttez bien les tranches d'ananas, recouvrez la confiture de biscuits écrasés et décorez avec les tranches d'ananas et les cerises confites.
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Étape 10Servez avec du coulis.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 420 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 44,4 g
Lipides 18,3 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais à tartiner ou du mascarpone si vous préférez une texture différente.
Assurez-vous de ne pas trop mélanger les blancs en neige et de ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.
Oui, il est recommandé de le préparer la veille pour qu'il ait le temps de bien refroidir et de se raffermir au réfrigérateur.
Conservez-le au réfrigérateur, bien couvert, pour éviter qu'il ne sèche.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des pêches, des fraises ou des framboises selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais cela peut légèrement affecter la texture du cheesecake.
Le cheesecake peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez congeler le cheesecake, mais il est préférable de le congeler avant d'ajouter la confiture et les garnitures.
Un moule à manqué d'environ 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Ça a l'air bon !
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Quelle bonne idée bisous
titenanou
MERCII
Kilomètre-0
trop bon