titenanou

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Pain d'épices enneigé façon muffins

Name: Pain d'épices enneigé façon muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8

Tres belle déco superbe j aime beaucoup - rosinette

Recette de cuisine 5.00/5

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recette pain d'épices enneigé façon muffins

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Beurre 150 grammes
Sucre roux 175 grammes
Sirop de canne 2 cuillères à soupes
Farine 225 grammes
Levure 1 cuillère à soupe
Bicarbonate 2 cuillères à soupes
4 épices 2 cuillères à soupes
Lait 150 millilitres
Œuf - battu 1
Fromage frais - topping 200 grammes
Sucre glace - topping 80 grammes
Extrait de vanille - topping, facultatif pour chantilly au mascarpone et sucre glace 1 cuillère à soupe

Préparation

Étape 1

Faites le topping en fouettant tous les ingrédients en mélange crémeux, onctueux et épais et réservez au frais.
Étape 2

Préchauffez votre four à 170°C.
Étape 3

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sirop à feu doux et laissez tiédir.
Étape 4

Tamisez la farine avec la levure, le bicarbonate et les épices puis incorporez le lait et l'œuf battu.
Étape 5

Ajoutez le beurre fondu, mélangez bien.
Étape 6

Remplissez des moules en silicone type muffins ou briochettes.
Étape 7

Enfournez 30 min, laissez tiédir, démoulez et attendez qu'ils refroidissent complètement avant de décorer avec la crème comme sur la photo et pour un effet rigolo, plantez une sucette père Noël en chocolat.
Étape 8

Réservez au frais jusqu'au moment de servir et sortez-les 15 ou 20 min avant de les dévorer.

Mots-clés: muffins, pain d'épices

Une portion (env. 140 g) :
Calories 398 kcal Protéines 7,0 g Glucides 51,5 g Lipides 15,3 g

Publié par titenanou

Questions fréquentes

Puis-je remplacer le beurre par une alternative végétale ?

Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou de l'huile de coco comme alternative au beurre.

Comment conserver les muffins au pain d'épices ?

Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.

Puis-je utiliser du lait végétal dans cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande, de soja ou tout autre lait végétal.

Est-ce que je peux ajouter des fruits secs ou des noix ?

Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs comme des raisins ou des noix hachées pour plus de texture et de saveur.

Quelle est la meilleure façon de servir ces muffins ?

Ils sont délicieux servis frais avec le topping, et vous pouvez les accompagner d'une tasse de thé ou de café.

Puis-je préparer la pâte à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit avant de cuire les muffins.

Combien de muffins cette recette produit-elle ?

Cette recette produit environ 12 muffins, selon la taille de vos moules.

Puis-je congeler les muffins ?

Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation.