Riz au lait de coco à la confiture de mangue façon tourments d'amour
Une recette de confiture au lait de coco par titenanou
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Riz rond 4 cuillères à soupes
- Lait de coco 200 millilitres
- Confiture de mangue
- Sucre 20 grammes
- Pâte brisée maison 1
- Noix de coco râpée
- Farine tamisée 125 grammes
- Sucre 125 grammes
- Œufs 3
Préparation
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Étape 1Faites bouillir le lait de coco et le sucre.
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Étape 2Rincez et égouttez le riz et ajoutez-le au lait, puis laissez cuire 20 min sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
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Étape 3Laissez refroidir.
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Étape 4Une fois le riz au lait froid, ajoutez la confiture de mangue (quantité à votre choix), mélangez délicatement et réservez.
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Étape 5Préchauffez votre four à 160°C.
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Étape 6Tapissez 4 moules à tartelettes avec la pâte brisée, répartissez le riz au lait sur les fonds de tartelettes et réservez.
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Étape 7Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en mélange mousseux puis incorporez la farine.
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Étape 8Mélangez bien et versez la pâte dans les moules sur le riz au lait jusqu'au bord.
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Étape 9Enfournez environ 35 min (surveillez la cuisson).
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Étape 10Badigeonnez les dessus de confiture et poudrez de coco râpée.
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Étape 11Servez tiède ou froid.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 364 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 33,3 g
Lipides 19,8 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz rond pour obtenir une texture crémeuse dans le riz au lait.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres confitures comme celle de framboise ou d'abricot selon vos préférences.
Le riz doit être tendre et avoir absorbé la majeure partie du lait de coco. Vous pouvez goûter pour vérifier la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer le riz au lait à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
La température idéale pour cuire les tourments d'amour est de 160°C.
Les tourments d'amour doivent cuire environ 35 minutes, mais il est important de surveiller la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte sablée ou une pâte feuilletée si vous le souhaitez.
Les tartelettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez chercher des alternatives pour les œufs si nécessaire.
Oui, ces tartelettes peuvent être servies tièdes ou froides selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
italmo
un bien beau dessert merci du partage