Soufflé glacé chocolat blanc à la fraise-coco

Une recette de dessert excellente par titenanou

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4 Commentaires
109

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

150 G de chocolat blanc aux brisure de fraises 50 Cl de crème liquide entière 10 Cl d'eau 120 G de sucre 6 Jaunes d'oeufs 10 Bonne càs de noix de coco räpée

Préparation:

Faites fondre au bain-marie le chocolat blanc.


Montez la crème en chantilly.


Portez l' eau à ébullition et sucre puis versez ce sirop en filet sur les jaunes en fouettant avec un batteur électrique environ 2 min (le mélange doit blanchir).


Ajoutez le chocolat blanc fondu puis chantilly.


Chemisez de papier sulfurisé 6 ramequins en faisant largement dépasser le papier sur une double épaisseur.


(Ou utilisez des moule à panna cotta donc pas besoin de papier sulfurisé).


Versez la préparation en faisant déborder de 1 ou 2 cm en hauteur.


Placez 6 h au congélateur.


Dorez à sec la noix de coco au four ou dans une poêle anti-adhésive.


Retirez le papier sulfurisé des soufflés et déposez les dans des belles assiettes et saupoudrez de coco.


Servez de chocolat noir fondu et un rocher (voir recette suivante).


recette soufflé glacé chocolat blanc à la fraise-coco



Mots-clés: soufflés

Une portion (env. 170 g) :
Calories 426 kcal   Protéines 6,6 g   Glucides 34,9 g   Lipides 26,6 g  

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4 commentaires

titenanou

merci

Dailys

c'est très beau et surement très bon

rosinette

tres joli

Catalina

excellents

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Catalina a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Dailys a trouvé ça délicieux!.

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