Tiramisu cookies chocolat beurre salé et tiramisu orange pain d'épices
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi pluvieux, quoi de mieux que de se réconforter avec des douceurs maison ? Ces verrines de tiramisu cookies au chocolat et caramel au beurre salé, ainsi que celles au pain d'épices à l'orange, sont parfaites pour cela. Elles mêlent des saveurs sucrées et épicées qui éveillent les papilles et apportent une touche chaleureuse à vos pauses gourmandes.
Chaque cuillerée offre un équilibre parfait entre la richesse onctueuse du mascarpone et la légèreté des textures, pour un véritable plaisir en bouche. Faciles à préparer, ces desserts se préparent à l'avance et se dévoilent pleinement après quelques heures au frais. Idéales pour un goûter convivial ou un dessert qui saura émerveiller vos invités, elles sont la promesse d'un moment gourmand et réconfortant.
Chaque cuillerée offre un équilibre parfait entre la richesse onctueuse du mascarpone et la légèreté des textures, pour un véritable plaisir en bouche. Faciles à préparer, ces desserts se préparent à l'avance et se dévoilent pleinement après quelques heures au frais. Idéales pour un goûter convivial ou un dessert qui saura émerveiller vos invités, elles sont la promesse d'un moment gourmand et réconfortant.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une meilleure texture de la crème.
- Pour un caramel parfait, ne remuez pas le sucre pendant qu'il caramélise.
- Ajoutez une pincée de sel au caramel pour rehausser les saveurs.
- Pour une présentation élégante, utilisez des verrines transparentes.
- Laissez les verrines refroidir au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir.
- Pour une touche d'originalité, ajoutez des zestes d'orange dans la crème.
- Utilisez des cookies émiettés pour une texture croquante dans les verrines.
Ingrédients
- Œufs 3
- Mascarpone 180 grammes
- Sucre 50 grammes
- Cookies au chocolat 1 paquet
- Sucre - pour le caramel au beurre salé 100 grammes
- Crème liquide - pour le caramel au beurre salé 6 centilitres
- Beurre salé - pour le caramel au beurre salé 50 grammes
- Œufs - pour le pain d'épices-orange 3
- Mascarpone - pour le pain d'épices-orange 180 grammes
- Sucre - pour le pain d'épices-orange 70 grammes
- Confiture d'orange
- Pain d'épices - quelques tranches
Préparation
-
Étape 1Faites le caramel : dans une petite casserole à fond épais, versez le sucre avec 2 cl d'eau à feu doux et attendez que le sucre caramélise et devienne liquide, sans le remuer.
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Étape 2Hors du feu, ajoutez avec précaution la crème bouillante dans le caramel, puis ajoutez le beurre en parcelles et faites chauffer 2 à 3 minutes avant de laisser refroidir.
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Étape 3Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre, puis incorporez le mascarpone et fouettez bien pour obtenir un mélange homogène. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
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Étape 4Remplissez le fond d'un verre avec une couche de cookies, puis du caramel et ensuite le mascarpone. Renouvelez jusqu'au bord du verre en finissant par une couche de crème mascarpone et faites un tourbillon de caramel.
-
Étape 5Pour les verrines orange pain d'épices, préparez la crème de mascarpone de la même manière et pour la finition, alternez les couches de pain d'épices, confiture et mascarpone.
-
Étape 6Placez les verrines au frigo pendant 3 heures.
Mots-clés: tiramisu
Une portion (env. 50 g) :
Calories 109 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 13,5 g
Lipides 4,0 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Cette recette permet de réaliser 4 verrines.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à tartiner comme le cream cheese, mais cela changera légèrement le goût et la texture.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les verrines jusqu'à 24 heures à l'avance et les conserver au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser des cookies faits maison pour un goût encore plus frais.
Servez-les bien fraîches, directement du réfrigérateur, pour un maximum de saveur.
Oui, des fruits frais comme des framboises ou des tranches d'orange peuvent être ajoutés pour une touche de fraîcheur.
Un caramel au beurre salé est recommandé pour apporter une saveur riche et salée qui se marie bien avec le mascarpone.
Non, cette recette contient des cookies au chocolat qui contiennent généralement du gluten. Vous pouvez utiliser des cookies sans gluten comme alternative.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres confitures comme la confiture de fraises ou de framboises selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
titenanou
OUI légèrement
lemarie
faut il casser les cookies
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmm!
titenanou
merci a tous
prisca
avec le pain d'épice ,miam !
Anettes7024
Joli comme tout et appétissant, bravo
kekeli
magnifiques !!