Boulette de poulet et mozzarella
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez une recette simple et gourmande d'escalopes de poulet hachées transformées en délicieuses boulettes. Pour cela, on mélange la viande avec des épices pour relever le goût, puis on cache au cœur de chaque boulette un petit trésor : une boule de mozzarella fondante. Chaque boulette est ensuite roulée dans la farine, trempée dans l'œuf battu, et enrobée de chapelure pour obtenir une croûte bien croustillante.
Il ne reste plus qu'à les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées à souhait. Servez ces petites merveilles avec une sauce tomate maison bien relevée et des potatoes croustillantes pour un repas convivial et savoureux. Une explosion de saveurs garantie à chaque bouchée !
Il ne reste plus qu'à les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées à souhait. Servez ces petites merveilles avec une sauce tomate maison bien relevée et des potatoes croustillantes pour un repas convivial et savoureux. Une explosion de saveurs garantie à chaque bouchée !
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser le goût de vos boulettes.
- Pour une texture plus moelleuse, ajoutez un peu de lait à votre mélange de viande.
- Assurez-vous que l'huile est bien chaude avant de frire pour obtenir une belle croûte.
- Pour une version plus saine, vous pouvez cuire les boulettes au four au lieu de les frire.
- Servez avec une sauce maison pour un goût encore plus savoureux.
- Ajoutez des épices supplémentaires comme du paprika ou du cumin pour varier les saveurs.
- Laissez reposer les boulettes au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les cuire pour une meilleure tenue.
Ingrédients
- Escalope de poulet hachée 1 kilogramme
- Mini mozzarella 2 boules
- Épices - sel, poivre, coriandre
- Chapelure
- Œufs 2
- Farine
- Huile
Préparation
-
Étape 1Épicer la viande et mélanger le tout. Prendre une petite boule de viande, disposer la boule de fromage au milieu et former une boule.
-
Étape 2Enrober la boule dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure.
-
Étape 3Faire frire dans l'huile et servir avec une sauce tomate et des potatoes.
Mots-clés: poulet farci mozarella
Publié par tounsi
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la mozzarella.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera les saveurs épicées des boulettes.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, dont les tanins souples s'accorderont bien avec le poulet et la sauce tomate.
Questions fréquentes
La durée de cuisson des boulettes de poulet est d'environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet déjà cuit, mais assurez-vous de bien l'émietter et de l'assaisonner avant de former les boulettes.
Les boulettes de poulet peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Les boulettes se marient bien avec une sauce tomate, mais vous pouvez également les servir avec une sauce barbecue ou une sauce au yaourt.
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par d'autres fromages fondants comme le cheddar ou le gouda.
Oui, vous pouvez cuire les boulettes au four à 200°C pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Vous pouvez ajouter des épices comme le paprika, l'ail en poudre ou le cumin pour rehausser la saveur des boulettes.
Cette recette donne environ 15 à 20 boulettes, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez remplacer la chapelure par de la farine de maïs ou des flocons d'avoine pour une version sans gluten.
Les boulettes de poulet se marient bien avec des potatoes, une salade verte ou des légumes grillés.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
romy6
hummm!un regal
tounsi
Saha lik
chadiray
oui, un régal la mozzarella bien fonfante mmmhhh
tounsi
Tu les a fait ?
chadiray
chehitni, c'est fait.
marine moretti
ça a l'air très bon et très simple! j'aime beaucoup.