Lasagne à la bolognaise
Une recette de lasagne maison par tounsi
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Lasagne 400 grammes
- Viande hachée 300 grammes
- Jus de tomate - boîte
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Carotte - râpée
- Fromage râpé
- Huile d'olive - filet
- Farine 50 grammes
- Lait 500 millilitres
- Gousse d'ail 1
- Crème fraîche
- Fromage râpé
- Huile de tournesol
Préparation
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Étape 1Préparer la sauce bolognaise : faire revenir l'ail, l'oignon et la carotte râpée dans de l'huile d'olive.
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Étape 2Ajouter la viande, faire dorer la viande, puis rajouter la boîte de jus de tomate, saler et poivrer, et laisser cuire sur feu doux pendant 10 minutes.
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Étape 3Préparer la sauce béchamel : dans une casserole, faire chauffer le lait sur un feu doux. Dans un bol à part, mettre la farine, ajouter de l'huile jusqu'à ce qu'elle devienne liquide, puis rajouter la gousse d'ail râpée et le fromage râpé. Rajouter ce mélange dans le lait et enfin ajouter une cuillère de crème fraîche. Laisser bouillir sans s'arrêter de fouetter.
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Étape 4Étaler une couche de béchamel dans le plat à lasagne, puis une couche de lasagne, puis la viande, puis une couche de fromage râpé. Répéter cette action jusqu'à la fin des ingrédients. À la fin, mettre une couche de lasagne et dessus une couche de béchamel et de fromage râpé.
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Étape 5Faire cuire 30 minutes au four à 200°C.
Mots-clés: pates
Une portion (env. 180 g) :
Calories 360 kcal
Protéines 17,6 g
Glucides 8,8 g
Lipides 26,3 g
Publié par tounsi
Accord mets et vin
- Chianti Classico: Un vin rouge italien avec des notes de cerise, d'épices et une acidité équilibrée, parfait pour accompagner la richesse de la sauce bolognaise.
- Barbera d'Alba: Un vin rouge avec une belle acidité et des arômes de fruits rouges, qui se marie bien avec les plats de pâtes et la viande.
- Montepulciano d'Abruzzo: Un vin rouge corsé avec des tanins souples et des saveurs de fruits noirs, idéal pour compléter les saveurs robustes des lasagnes.
Questions fréquentes
Les lasagnes doivent cuire pendant 30 minutes au four à 200°C.
Oui, vous pouvez utiliser des pâtes à lasagne fraîches, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Les lasagnes restantes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer les lasagnes à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Vous pouvez utiliser de la viande hachée de boeuf, de porc ou un mélange des deux.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de saveur.
Pour une sauce béchamel sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine sans gluten.
Le fromage râpé comme le mozzarella ou le parmesan est recommandé pour les lasagnes.
Il n'est pas nécessaire de couvrir les lasagnes, mais vous pouvez le faire pour éviter qu'elles ne brunissent trop.
Oui, les lasagnes peuvent être congelées avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer.
Ça a l'air bon !
DOODI-LOVE
tres bonne recette ouahou