Mini sandwich au poulet
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Pour un après-midi ensoleillé, rien de mieux qu'un en-cas gourmand pour se faire plaisir. Ces mini sandwichs au poulet sont parfaits pour une pause savoureuse. Leur pain moelleux, relevé d'une touche d'harissa, apporte une belle originalité à cette recette simple.
Agrémentés de feuilles de salade croquantes et d'olives, ils se dégustent facilement à tout moment de la journée. Idéals pour partager entre amis ou en famille, ces petits sandwichs vont ravir les amateurs de bonnes saveurs.
Agrémentés de feuilles de salade croquantes et d'olives, ils se dégustent facilement à tout moment de la journée. Idéals pour partager entre amis ou en famille, ces petits sandwichs vont ravir les amateurs de bonnes saveurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal.
- Ajoutez des épices à votre pâte pour plus de saveur.
- Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pour de meilleurs résultats.
- Pour un sandwich encore plus savoureux, toastez légèrement le pain.
- N'hésitez pas à varier les garnitures selon vos goûts.
- Servez avec une sauce à base de yaourt pour un contraste frais.
Ingrédients
- Escalope de poulet - cuit dans un peu d'huile quelques feuilles de salade verte; des olives 1
- Harissa - quelques feuilles de salade verte; des olives 1 cuillère
- Œuf - dur coupé en morceaux quelques feuilles de salade verte; des olives 1
- Farine - pour la pâte
- Sel - pour la pâte
- Levure boulangère - pour la pâte
Préparation
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Étape 1Mélangez les ingrédients de la pâte et rajoutez de l'eau pour obtenir une pâte bien homogène. Laissez lever, puis formez des petites boules de même taille et laissez lever de nouveau.
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Étape 2Au bout d'une demi-heure, faites cuire les boules dans une poêle antiadhésive.
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Étape 3Coupez le pain d'un seul coup et mettez un peu d'harissa, puis ajoutez un peu de poulet et d'œufs. Ajoutez ensuite une feuille de salade et une olive. Puis, il est prêt à déguster.
Mots-clés: mini pain
Publié par tounsi
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du poulet et de l'harissa.
- Rosé: Un rosé léger et aromatique complétera parfaitement les saveurs du sandwich tout en apportant une touche de fraîcheur.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé rehaussera les notes de salade et d'olive, tout en s'accordant avec le poulet.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain, mais un pain pita ou des petits pains à burger fonctionnent particulièrement bien.
Oui, vous pouvez utiliser du thon, du jambon, ou même des alternatives végétariennes comme le tofu ou des légumes grillés.
Ajoutez plus de harissa ou incorporez des piments frais ou des flocons de piment dans la garniture.
Ils se conservent au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la façonner et de la cuire.
Absolument ! Des tomates, des concombres ou des poivrons grillés peuvent ajouter de la fraîcheur et du croquant.
La cuisson dans une poêle antiadhésive à feu moyen est idéale pour obtenir une belle croûte dorée. Vous pouvez également les cuire au four si vous préférez.
Oui, vous pouvez les congeler. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Remplacez le poulet par des légumes grillés ou des légumineuses comme des pois chiches ou des lentilles.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
tounsi
kapiluka oui c comme le batbout
pour les dose en féte moi je mait la farine et je rajoute l'eau jusqu'elle deviens homogène
rosinette
oui il manque les proportions pour la pâte mais sinon ça ma l air top
CreMina
tu ne mets pas de doses ? ça donne envie de les faire
Kapiluka
Bon jour Tounsi.... est-ce que ces petits pains sont comme les batbouts... ça donne envie... Besikos...