Pizza 3 fromages
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La pizza est un véritable symbole de la cuisine italienne, avec une histoire qui remonte à plusieurs siècles. Elle trouve ses origines à Naples, où elle était à l'origine un plat simple, apprécié par les classes populaires. Ce mariage savoureux de pain plat, de tomates, de fromage et d'herbes aromatiques a conquis les papilles du monde entier, devenant un incontournable de la convivialité et du partage.
La pizza 3 fromages, quant à elle, met à l'honneur la richesse des traditions fromagères italiennes, chaque fromage apportant sa touche unique et son savoir-faire artisanal. Aujourd'hui, cette recette est appréciée partout, incarnant parfaitement l'art et la passion de la gastronomie italienne.
La pizza 3 fromages, quant à elle, met à l'honneur la richesse des traditions fromagères italiennes, chaque fromage apportant sa touche unique et son savoir-faire artisanal. Aujourd'hui, cette recette est appréciée partout, incarnant parfaitement l'art et la passion de la gastronomie italienne.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de qualité pour obtenir une pâte à pizza plus savoureuse.
- Ne négligez pas le temps de levée de la pâte, cela permet d'obtenir une texture légère et aérée.
- Préchauffez votre four à la bonne température pour une cuisson uniforme et croustillante.
- Ajoutez des herbes fraîches sur la pizza après cuisson pour rehausser les saveurs.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop de garnitures pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Utilisez une pierre à pizza pour une croûte encore plus croustillante.
- Servez la pizza immédiatement après la cuisson pour profiter de toute sa saveur.
Ingrédients
- Farine - Pour la pâte 250 grammes
- Levure de boulanger - Pour la pâte 20 grammes
- Levure chimique - Pour la pâte 1 sachet
- Eau - Quantité à ajuster selon la consistance désirée Pour la pâte
- Tomate - Pour la sauce 2
- Oignon - haché Pour la sauce 1
- Ail - haché Pour la sauce 2
- Huile d'olive - Pour la sauce 2 cuillères à soupes
- Herbes de Provence - Pour la sauce 1 cuillère à café
- Sel - Pour la sauce
- Poivre - Pour la sauce
- Fromage de brie - Pour la sauce
- Emmental - râpé Pour la sauce
- Comté - Pour la sauce
- Huile spéciale pizza - Pour la sauce
Préparation
-
Étape 1Mélanger tous les ingrédients de la pâte ensemble et laisser lever pendant 1 heure.
-
Étape 2Faire fondre l'oignon dans l'huile avec l'ail, puis ajouter les tomates coupées en dés. Saler, poivrer et ajouter les herbes, puis laisser mijoter pour obtenir une sauce bien homogène.
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Étape 3Préchauffer le four à 180°C pour que la pâte de pizza ne sèche pas pendant la cuisson.
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Étape 4Étaler la pâte dans un plateau à pizza, puis ajouter la sauce et les 3 fromages.
-
Étape 5Une fois la pizza cuite, ajouter un filet d'huile de pizza sur le dessus.
Mots-clés: pizza, pizza fromage, pizza italienne
Pour 100 g :
Calories 273 kcal
Protéines 10 g
Glucides 41 g
Lipides 5 g
Publié par tounsi
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un vin blanc riche et crémeux qui se marie bien avec les fromages fondus.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui complète la richesse des fromages.
- Sangiovese: Un vin rouge italien avec une acidité équilibrée qui rehausse les saveurs de la sauce tomate.
Questions fréquentes
La pizza doit cuire pendant environ 15 à 20 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer les fromages par d'autres variétés selon vos préférences, comme la mozzarella ou le gorgonzola.
La pâte est bien levée lorsqu'elle a doublé de volume et est légèrement élastique au toucher.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez ajouter des garnitures comme des légumes, des viandes ou des herbes selon vos goûts.
Il est recommandé d'utiliser de la farine de type 00 ou de la farine à pain pour obtenir une pâte à pizza optimale.
Les restes de pizza peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler la pizza cuite ou la pâte crue. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
La meilleure façon de réchauffer la pizza est de la mettre au four à 180°C pendant environ 10 minutes pour qu'elle reste croustillante.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
Nounous
Excellent
Cate
Sa lair trop bon
tounsi
merci moi aussi jaime bien la cuisine algerienne.c tros bon marocain aussi
InvitéFOUZIA
MERCI TOUNSI J,ADORE LA CUISINE TUNISIENNE JE SUIS ALGERIENNE DE LA WILAYA DE GUELMA.
tounsi
ah oui pourkoi pas merci
mamafifi
CETTE RECETTE EST SAVOUREUSE,ON PEUT FAIRE LE FOND AVEC UNE PATE FEUILLETEE,ESSAYEZ LA ET RENDEZ-MOI LA REPONSE
A LA PROCHAINE
louloutte
Tant de fautes d'orthographe est gênant... Dommage
Invité
oui c fait expré
InvitéCCOR
Les fautes de frappes c'est fait exprès ? Il n'y a pas de modération sur le site ?