Tagliatelle au blanc de poulet gratinée
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez cette délicieuse recette de tagliatelles au blanc de poulet gratinées, un plat qui ravira toute la famille ! Inspirée de la tradition italienne, elle combine des ingrédients simples et savoureux pour un résultat à la fois réconfortant et gourmand. Le blanc de poulet tendre se mêle parfaitement à une sauce riche et onctueuse, enveloppant des pâtes fraîches al dente.
Le tout est ensuite passé au four pour un gratin doré et croustillant, idéal pour un repas convivial à partager entre proches. Facile à préparer, ce plat mijoté fera le bonheur de vos soirées en famille ou entre amis.
Le tout est ensuite passé au four pour un gratin doré et croustillant, idéal pour un repas convivial à partager entre proches. Facile à préparer, ce plat mijoté fera le bonheur de vos soirées en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tagliatelles fraîches pour une texture encore plus délicieuse.
- Ajoutez un peu de vin blanc à la sauce pour rehausser les saveurs.
- Incorporez des légumes comme des épinards ou des champignons pour un plat plus nutritif.
- Pour un gratin encore plus savoureux, mélangez différents fromages.
- Servez avec un pesto frais ou des herbes aromatiques pour une touche finale.
- N'oubliez pas de goûter la sauce avant de l'ajouter aux pâtes pour ajuster l'assaisonnement.
- Pour un plat plus croustillant, grillez le fromage quelques minutes de plus.
Ingrédients
- Tagliatelles 500 grammes
- Tomate liquide - Une brique 300 millilitres
- Blanc de poulet 200 grammes
- Paprika
- Sel
- Poivre
- Origan
- Sucre - Un peu
- Mozzarella - Ou autre fromage
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Faites revenir les blancs de poulet coupés en petits morceaux dans l'huile d'olive, puis rajoutez la brique de tomate liquide.
-
Étape 2Mettez les épices et le sucre, puis versez à peu près 400 ml d'eau et laissez mijoter 5 minutes.
-
Étape 3Cuisez les pâtes dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les et versez toute la sauce dessus.
-
Étape 4Mettez le tout dans un plat à four et mettez dessus le fromage.
-
Étape 5Enfournez pendant 15 minutes à 200 °C.
Mots-clés: Tagliatelle, tomate
Une portion (env. 180 g) :
Calories 448 kcal
Protéines 12,7 g
Glucides 83,6 g
Lipides 1,8 g
Publié par tounsi
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré avec des notes de fruits à noyau et une légère touche boisée qui complétera la richesse du fromage et la douceur de la sauce tomate.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif, avec des arômes d'agrumes et d'herbes, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et fruité, avec des notes de poire et de pomme, qui se mariera bien avec le poulet et la mozzarella.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes comme des penne, des fusilli ou des spaghetti.
Vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou du poivre de Cayenne lors de la cuisson des blancs de poulet.
Oui, vous pouvez préparer la sauce et cuire les pâtes à l'avance. Assemblez le tout et faites cuire au four juste avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage cheddar, du fromage de chèvre ou tout autre fromage qui fond bien.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, des légumes comme des épinards, des courgettes ou des poivrons peuvent être ajoutés à la sauce.
Vous pouvez utiliser des tomates concassées en conserve ou des tomates fraîches pelées.
Oui, vous pouvez omettre le poulet et ajouter des protéines végétales comme des lentilles ou des haricots.
La température idéale est de 200 °C, comme indiqué dans la recette.
Ça a l'air bon !
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- La tite Sabine a trouvé ça délicieux!.