Maquereau au four, fenouil au pastis et pomme de terre au beurre

Un bon petit plat equilibré

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Petits filets de maquereau Huile Jus de citron 4 Cl de pastis Beurre Sel et poivreAluminium Herbes (persil ou aneth )

Préparation:

Une petite assiette simple mais bon ^^.


- Epluchez et laver les pommes de terre (les cuire a la vapeur ou a l'eau). Saler.


- Epluchez les fenouils, lavez et tranchez (1 cm d'epaisseur environ).


Dans une poele, mettre de l'huile (un trait) et un petit peu de beurre, cuire a couvert, a feu doux. Remuez souvent.


-Allumer le four, th 200°C.


- Dans une grande feuille d'aluminium, mettre un trait d-huile, puis les filets de maquereau, arroser d'un filet d'huile, saler, poivrer,. Cuire 15 min a 180°c.


- Trancher les pommes de terre froide, les mettre dans un plat a four, quelques noisettes de beurre, saler, poivrer, passer quelques minutes sous le grill (si vous pouvez le faire).


Dans la sauteuse des fenouils, 4 cl de pastis avec un peu d'eau, arroser bien les fenouils et remuer, cuire 10 min.


Saler poivrer et ajouter les herbes sur les 3 plats.


Bon appetit


recette maquereau au four, fenouil au pastis et pomme de terre au beurre


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jeanmerode

de bons petits maquereaux

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 104Invité, Invité et 102 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.