Gâteau tatin à la pomme
Gâteau tatin de Véronique Et La Chouquetterie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
Caramel :
- Faire fondre tranquillement dans une poêle les 200 g de sucre semoule, puis le verser dans un moule à manquer et y déposer des quartiers de 3 pommes, et son appareil ultra moelleux à savoir :
- 7 pommes Pink Lady
- 150 g de farine
- 60 g de poudre d’amande
- 150 g de sucre semoule
- 100 g d’huile
- 60 g de beurre fondu
- 1 yaourt à la grecque
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique (la rose)
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de fleur de sel
- amandes effilées, grillées au four 8 mn à 180 °C
Préparation
Préchauffer son four à 170 °C.
Caramel :
- Faire fondre dans une poêle les 200 g de sucre semoule puis le verser dans un moule à manquer et y déposer ses quartiers de 3 pommes,
- Eplucher et couper les autres pommes en petits dés que vous mélangez à votre appareil à gâteau.
- Mélangez toutes vos poudres, ajouter vos œufs, l'huile et le beurre fondu, ainsi que le yaourt à la grecque !
- Versez votre appareil à gâteau sur vos pommes et caramel,
- Enfournez votre gâteau durant 45 mn mais vérifier toujours avec la pointe d'un couteau pour la cuisson.
- Une fois cuit, retourner-le sur un plat et laisser votre moule dessus jusqu'à complet refroidissement... Ainsi il va garder tout son moelleux !
J'ai collé les amandes autour de mon gâteau avec une fine couche de ma gelée de coing ! Mais vous pouvez y mettre un peu de confiture d'abricot que vous aurez préalablement chauffée !
C'est un gâteau très facile et délicieux !!!
Mots-clés: automne, café gourmand, caramel, dessert classique, dessert original, fait maison, gâteau maison, gâteau renversé, gâteau tatin, Gâteau tatin pomme, gourmand, gourmandise, pâtisserie française, pomme, recette facile, recette originale, sucre
Une portion (env. 320 g) :
Calories 626 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 60,4 g
Lipides 31,8 g
Publié par Véronique et la Chouquetterie
