Moelleux à la poire et sa poire confit

Moelleux aux poires de Véronique Et La Chouquetterie

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4 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour le moelleux : 8 petites poires rochas 150 g de beurre 110 g de sucre semoule 4 gros œufs 200 g de farine 80 g de poudre d'amande 1 sachet de levure la rose 1 belle pincée de fleur de sel
Pour la poire pochée : 400 g d'eau, 250 g sucre, 1 poire rochas épluchée 1 gousse de vanille

Préparation:

A - Faire fondre son beurre. Préchauffez son four à 170 °C.


Dans une casserole y mettre les 400 g d'eau avec les 250 g de sucre et la gousse de vanille. Lorsque l'eau frissonne y mettre votre poire entière juste pelée à l'aide d'un épluche légume ou économe et laisser à feu doux 3 sur ma plaque induction qui va jusqu'à 9 afin que la poire confit bien. Gardez le sirop car il sera embaumé de la poire et délicieux pour napper votre moelleux !


B - Dans un saladier y mettre son sucre semoule avec ses oeufs et bien blanchir, puis y ajouter sa farine avec la poudre d'amande avec la levure et la pincée de sel.


C - Ajoutez son beurre fondu ainsi que ses poires bien lavées et coupées en cubes ! Je ne les ai pas épluchées pour ne pas faire de la bouillasse.


D - Dans un moule à manquer, moi j'ai pris celui-ci dessus car il est haut et je l'ai beurré puis j'ai mis du sucre cassonade tout le tour et j'y ai mis des fines tranches de poires que j'ai coupé à mon éplucheur large Microplane !



Le reste en images les amis !



recette Moelleux à la poire et sa poire confit


On voit les poires que j'ai mise autour de mon moule et ça donne un côté très croquant !


recette Moelleux à la poire et sa poire confit


J'avais mis aussi des poires au fond de mon moules car n'oublions pas que le fond est le haut une fois cuit et retourné !


recette Moelleux à la poire et sa poire confit



recette Moelleux à la poire et sa poire confit



recette Moelleux à la poire et sa poire confit



recette Moelleux à la poire et sa poire confit



recette Moelleux à la poire et sa poire confit



recette Moelleux à la poire et sa poire confit



PS : j'avais fait des figues confites, et donc j'avais du sirop de figues que j'ai mis sur une belle part de mon moelleux et c'est divin !.



Bonjour chez vous !


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Une portion (env. 310 g) :
Calories 573 kcal   Protéines 6,2 g   Glucides 74,4 g   Lipides 21,7 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

pat89

belle et délicieuse recette

motorola

super miamm

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pat89 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 18mouchette, Invité et 16 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.