PAVLOVA FRAISE & FRAMBOISE

Pavlova de Véronique Et La Chouquetterie

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
3 Commentaires
40

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour les meringues :2 blancs d’œufs moyens 63 g de sucre semoule 63 g de sucre glace vanille en poudre 1 pincée de sel
Pour la crème chantilly : 250 g de mascarpone 250 g de crème liquide 100 g de sucre glace 1 gousse de vanille
Pour la décoration : Fraises/framboises/feuilles de menthe Coulis de framboise

Préparation:

POUR LA MERINGUE :

A - Tamiser son sucre glace et préchauffez votre four 80°C.

B - Monter à l'aide du fouet de votre robot, vos blancs avec la pincée de sel et 1/3 du sucre semoule, puis quand vos blancs commencent à monter mettre encore 1/3 et lorsqu'ils sont bien montés mettre le dernier 1/3.


C - Incorporer délicatement, à l'aide de votre Maryse, votre sucre glace en plusieurs fois pour ne pas faire retomber vos blancs.


D - Débarrasser votre meringue dans une poche à douille avec la douille ronde faire la forme que vous souhaitez et en route pour 2h dans vot' four !



POUR LA CREME :


A - Dans la cuve de votre robot, mettre le crème liquide, le mascarpone, la vanille ainsi que le sucre et faire une chantilly bien épaisse.


B - Faire un p'tit coulis de framboise avec un tant pour tant de fruit et de suc'.


C - Monter votre Pavlova c'est uuuuuuuuuuultra fastoche nanananananaireuh !



recette PAVLOVA FRAISE & FRAMBOISE




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Une portion (env. 200 g) :
Calories 549 kcal   Protéines 7,9 g   Glucides 57,1 g   Lipides 29,5 g  

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3 commentaires

pat89

belle recette

motorola

superbe bravo

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pat89 a trouvé ça délicieux!.

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 40Invité, Invité et 38 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.