Tarte aux fraises
Ouaw ouaw ouaw superbe .! - Elisacuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
I - Pour la pâte sablée :
200 g de farine
50 g de poudre d'amande
125 g de beurre
125 g de sucre
1 œuf
II - Pour la crème au mascarpone :
300 g mascarpone
300 g de crème liquide entière
100 g de sucre glace
1 gousse de vanille
III - Pour l'appareil fruité :
500 g de fraises
Préparation
I - Pour la pâte sablée :
A - Dans le cuve de votre robot et à l'aide de la feuille, mettre votre farine tamisée + la poudre d'amande + sucre, mélangez, puis ajoutez votre beurre puis votre œuf.
Si vous n'avez pas de robot, sur votre plan de travail, mettez votre farine tamisé avec la poudre d'amande puis le sucre, mélangez, coupez votre beurre tempéré en petits morceaux puis incorporez-le délicatement en ramenant cette préparation entre vos doigts afin de bien amalgamer le beurre.
Puis ajoutez votre œuf mais ne travaillez jamais trop une pâte sablée.
B - Rassemblez le tout en boule, filmez-la et mettez là au réfrigérateur durant 1 heure.
c - Préchauffez votre four à 180 °C.
Etalez votre pâte sablée puis remettez-la encore pour 15 mn au réfrigérateur.
d - Enfournez-la à blanc en mettant du papier sulfurisé dessus avec des billes de cuisson ! Laissez cuire environ 40 mn mais surveiller ! Votre fond de tarte doit être doré et non brulé !
Voilà votre pâte est cuite et dorée.
I - Pour la crème au mascarpone :
A - Dans votre bol du robot et à l'aide du fouet, mélangez la crème fleurette avec le mascarpone et le sucre ainsi que la gousse de vanille que vous aurez préalablement gratté pour en récupérer le nectar.
Vous pouvez maintenant la remplir généreusement que votre crème au mascarpone puis y déposez vos fraises à votre guise.
Avant de servir saupoudrez de sucre glace, ça fait classe !
Bon Appétit !
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Une portion (env. 290 g) :
Calories 761 kcal
Protéines 14,6 g
Glucides 64,2 g
Lipides 46,7 g
Publié par Véronique et la Chouquetterie
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, julie7 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Véronique et la Chouquetterie
Ce n'est pas grave... qu'avez-vous raté ? pour l'étaler ? si c'est le cas, il faut l'étaler entre 2 feuilles de papier sulfu et surtout avant la laisser reposer au frais un minimum 1h.
De plus, si vous avez fait votre pâte le 29.05 dernier il y avait des températures caniculaires alors rien d'étonnant Minahouse
A bientôt...
C'est en persévérant qu'on y arrive,
La Chouquetterie
Minahouse
J'ai pas réussi la pâte
chaymaee
magnifique est ce que l'on peux ne pas mettre de creme chui algerique
coco85
Trop belle...
choupette two
magnifique
Elisacuisine
OUAW OUAW OUAW superbe !
rosinette
tres belle tarte