Tarte tatin de betteraves & feta
Une recette de tarte simple par Véronique et la Chouquetterie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
4 feuilles filo (mais on peut pâte feuilletée ou brisée menue) !2 belles betteraves,1 oignon,150 g de feta,thym,Huile d’olive,vinaigre balsamique,Miel bio de fleurs, toujours de mon apiculteur des Pyrénées fleur de selpoivre du Cameroun (c'est parce que je n'utilise que celui-ci ! le meilleur poivre blanc !)
Préparation
I - Confection de la tarte tatin de betteraves & feta :
A - Badigeonner son moule à manquer d'un peu d'huile d'olive,
B - Couper d'épaisses rondelles au couteau, de betterave et oignon...
Franchement je referais avec plus d'oignon et une pâte feuilletée !
C - Déposer ces rondelles en rosace dans le moule ! J'ai intercalé les rondelles de betteraves et oignon,
D- Verser sur les rondelles un peu de vinaigre balsamique (environ 2 belles cuillères à soupe), puis du miel, votre feta émiettée, le thym, sel et poivre.
E - Plier en 2 ces 4 feuilles de pâte filo, puis badigeonnées les d'un peu d'huile d'olive tout simplement !
F - Cuisson 180°C chaleur tournante, durant 40 mn chez moi !
Ca compote super bien.
G - Avant de retourner ma tarte tatin sur un plat, j'ai laissé reposer genre 7 mn, puis j'ai retourné...
J'ai remis un peu de feta émiettée dessus quand je l'ai retournée, puis un peu de miel mais vraiment une lichette !
II - Le reste en images
Mots-clés: betterave, cuisine créative, entrée, entrée facile, fait maison, feta, fromage, gourmand, pâte feuilletée, recette facile, recette originale, recette végétarienne, tarte, tarte facile, tarte salée
Publié par Véronique et la Chouquetterie
Ils ont envie d'essayer
- chipi trouve que ça a l'air rudement bon.
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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