Salade de pommes de terre saucisses
Une recette de salade simple et rapide par iris
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
750 g de pommes de terre4 saucisseknackis2 oignons2 gousses d'ail2 cuillerées à soupe de vinaigre8 cuillerées à soupe d'huile1 cuillerée à soupe de moutarde1 petit bouquet de persilSel, poivre
Préparation:
- Mettez les pommes de terre à cuire dans leur peau pendant 20 minutes à l'eau bouillante salée.
2- Pelez les oignons et détaillez-les en fines rondelles.
3 - Versez 2 cuillerées à soupe de vinaigre dans un saladier, ajoutez la moutarde, le sel, le poivre et délayez bien le tout. Puis ajoutez l'huile en filet en remuant constamment jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
4 - Quand les pommes de terre sont cuites, pelez-les, coupez-les en rondelles et mettez-les encore chaudes dans le saladier. Ajoutez les oignons, la saucisse détaillée en rondelles, les gousses d'ail pilées et remuez soigneusement tous ces ingrédients.
Saupoudrez d'un fin hachis de persil avant de servir.
Mots-clés: salade pomme de terre
Une portion (env. 190 g) :
Calories 280 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 20,6 g
Lipides 16,8 g
Publié par iris
