Aloha ! Pizza hawaïenne !
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Imaginez une soirée d'été où la chaleur du soleil se mêle aux rires des amis réunis autour d'une table. La pizza hawaïenne, avec son délicieux mélange de saveurs sucrées et salées, rappelle les vacances sous les palmiers. Cette recette simple et conviviale est parfaite pour partager un moment gourmand et agréable. Préparez-vous à savourer une création qui plaira à tout le monde, alliant le croquant de la pâte aux délices de la garniture.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine aux céréales pour une pâte plus croquante.
- Préchauffez le four à 220 °C avant d'enfourner la pizza.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop de concentré de tomate pour éviter l'acidité.
- Coupez les légumes en fines rondelles pour une cuisson uniforme.
- Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes pour qu'elle lève correctement.
- Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte de manière uniforme.
- Surveillez la cuisson pour que le dessus soit bien doré et croustillant.
Ingrédients
- Farine Francine aux céréales - donne du croquant Pour la pâte 350 grammes
- Levure de boulanger traditionnelle ou briochin - Pour la pâte 1 sachet
- Thym - Pour la pâte 1 cuillère à café
- Sel Herbamare - Pour la pâte
- Huile d'olive - Pour la pâte 1 cuillère à soupe
- Concentré de tomate - Pour la garniture 1 petite boîte
- Poulet - Pour la garniture 1 filet
- Ananas - Pour la garniture 3 rondelles
- Poivron rouge - Pour la garniture 1/2
- Poivron jaune - Pour la garniture 1/2
- Tomate - Pour la garniture 1
- Mozzarella - Pour la garniture 1/3 boules
- Emmental - râpé Pour la garniture 1 petite poignée
Préparation
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Étape 1Diluer le sachet de levure dans 1/2 verre d'eau tiède (20 cl environ) et bien mélanger.
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Étape 2Dans un grand bol, placer la farine aux céréales, ajouter 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de thym, et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélanger avec la levure pour obtenir une pâte pas trop collante. Couvrir le bol d'un torchon humide et laisser reposer pendant 30 minutes minimum.
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Étape 3Laver et couper en fines rondelles la 1/2 d'un poivron jaune et la 1/2 d'un poivron rouge, puis les mettre dans un bol et chauffer 7 minutes au micro-ondes. Laver et couper la tomate en fines rondelles, et couper la mozzarella et l'ananas en cubes. Réserver le tout.
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Étape 4Pendant ce temps, cuire à la poêle le filet de poulet découpé en cubes d'environ 1 cm.
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Étape 5Préchauffer le four à 220 °C.
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Étape 6Sortir la pâte, la dégazer en la pétrissant pour faire sortir le gaz, puis l'étaler au rouleau à pâtisserie sur un plan fariné. Rabattre les bords et étaler la 1/2 de la boîte de concentré de tomate avec le dos d'une cuillère. Ajouter le reste de la garniture : poulet, rondelles de tomate, cubes d'ananas, cubes de mozzarella, poivrons, et enfin de l'emmental. Saler et poivrer.
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Étape 7Enfourner sur une plaque au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit croustillant.
Une portion (env. 370 g) :
Calories 835 kcal
Protéines 40,9 g
Glucides 33,4 g
Lipides 55,7 g
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Pinot Grigio: Un vin blanc léger et fruité qui complète bien les saveurs sucrées de l'ananas et la légèreté du poulet.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc vif avec une acidité rafraîchissante qui équilibre la richesse de la mozzarella et du fromage.
- Rosé: Un rosé frais et aromatique qui s'accorde parfaitement avec les légumes grillés et les saveurs tropicales de la pizza hawaïenne.
Questions fréquentes
La pâte doit reposer pendant au moins 30 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine classique, mais la farine aux céréales donne un croquant supplémentaire.
La levure doit être bien diluée dans l'eau tiède et commencer à mousser après quelques minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du jambon, du tofu ou même des légumes supplémentaires si vous préférez une version végétarienne.
Le four doit être préchauffé à 220 °C.
La pizza doit cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais laissez-la revenir à température ambiante avant de l'étaler.
Oui, vous pouvez personnaliser la garniture selon vos goûts, en ajoutant des légumes ou des fromages supplémentaires.
Les restes de pizza peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la mozzarella râpée pour plus de commodité.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
WonderAlice
Les deux sont ok - en général je mets du "en conserve" - et du frais en saison !
Anne De Sousa
bonjour,
tu mets de l'ananas frais ou en conserve ?
Merci
Anne
florinette84
superrrrrrrr
soizic45
superbe pizza ALICE olaola !!!
catounette
Tu as oublié les cocotiers Alice! originale ta pizza,merci,bises