USA Soul Food: Apple Corn Muffins
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'une pause gourmande qui sent bon la douceur et la chaleur d'un après-midi tranquille ? Essayez ces Apple Corn Muffins, de véritables petits délices venus tout droit des États-Unis. Leur texture moelleuse et leur goût légèrement sucré en font le compagnon idéal d'un café ou un dessert parfait pour finir un repas en beauté.
Faciles à partager, ces muffins apportent une touche réconfortante et conviviale à vos moments en famille ou entre amis. À tester sans hésiter pour un instant gourmand et chaleureux !
Faciles à partager, ces muffins apportent une touche réconfortante et conviviale à vos moments en famille ou entre amis. À tester sans hésiter pour un instant gourmand et chaleureux !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer votre pâte pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le lait, pour une meilleure incorporation.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée pour éviter des muffins durs.
- Ajoutez des morceaux de pomme en plus de la pomme râpée pour une texture intéressante.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre lorsque les muffins sont prêts.
- Laissez refroidir les muffins quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille.
Ingrédients
- Beurre mou 2 cuillère à cafés
- Sucre roux 60 grammes
- Farine de maïs 250 grammes
- Œufs 2
- Crème liquide à 30% de MG 20 centilitres
- Lait 25 centilitres
- Sel 1 pincée
- Levure chimique 0.5 sachet
- Pomme - pelée et râpée
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter les 2 œufs battus, la crème liquide et le lait.
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Étape 3Incorporer la farine avec le sel et la levure.
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Étape 4Enfin, mettre la pomme râpée.
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Étape 5Placer au four à 180°C dans des moules à muffins pendant 30/35 min.
Mots-clés: Farine de Maïs, muffins, Pomme
Une portion (env. 130 g) :
Calories 165 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 14,4 g
Lipides 7,9 g
Publié par WonderAlice
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire les muffins est de 180°C.
Les muffins doivent être cuits pendant 30 à 35 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la crème liquide par du yaourt ou du lait entier pour une texture différente.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des myrtilles ou des bananes pour varier les saveurs.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant la cuisson.
Les muffins se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement pour éviter qu'ils ne collent ensemble.
Cette recette produit environ 12 muffins.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des muffins.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Claudine
Bonjour, cette recette est délicieuse. Je l'ai faite dans un moule à cake 40mn de cuisson et j'ai remplacé la pomme par des pruneaux. Les couleurs se marient très bien et le goût est extra. Merci beaucoup pour cette excellente recette facile et goûteuse. Claudine
Cré@tions M@rie
Je l'ai prise aussi, tu as de très bonne recettes, rapide et simple et ça me plaît beaucoup. Du coup, je pense que ça va me motiver à commencer un régime, enfin pas du tout barbant et compliquer à suivre comme pour la plupart des autres régimes !!!!
Alors, si ça ne t'ennuie pas, je te rajoute à ma liste d'amies. Merci encore pour toutes ces recettes et à bientôt.
elidoste
merci pour toutes ces recettes allégées. Bons petits gâteaux. bISES
sisirena
miam miam! et encore miam miam