Brunch: Croissant jambon fromage et Oeufs brouillés !
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le croissant, symbole incontournable de la pâtisserie française, possède une histoire passionnante qui trouve ses racines en Autriche. À l'origine, c'est le kipferl, une pâtisserie en forme de croissant consommée depuis le Moyen Âge, qui a inspiré la recette. Ce n'est qu'au XVIIe siècle que le croissant a fait son apparition à Paris, où il a été retravaillé pour séduire le goût français.
Aujourd'hui, la version jambon-fromage, souvent accompagnée d'œufs brouillés, reflète parfaitement la créativité culinaire des brunchs modernes. Ce mélange savoureux évoque des moments conviviaux, partagés en famille ou entre amis. Le croissant jambon-fromage aux œufs brouillés, c'est donc bien plus qu'un simple plaisir gourmand : c'est un clin d'œil à l'histoire gastronomique de la France.
Aujourd'hui, la version jambon-fromage, souvent accompagnée d'œufs brouillés, reflète parfaitement la créativité culinaire des brunchs modernes. Ce mélange savoureux évoque des moments conviviaux, partagés en famille ou entre amis. Le croissant jambon-fromage aux œufs brouillés, c'est donc bien plus qu'un simple plaisir gourmand : c'est un clin d'œil à l'histoire gastronomique de la France.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 150°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des triangles de jambon légèrement plus petits que la pâte à croissant pour un meilleur enroulement.
- Ne serrez pas trop les croissants lors de l'enroulement pour éviter que le fromage ne s'échappe.
- Surveillez la cuisson des croissants, ils doivent être dorés après environ 15 minutes.
- Ajoutez des herbes dans les œufs brouillés pour rehausser la saveur.
- Servez chaud pour apprécier pleinement le goût du fromage fondu.
- Pour un petit déjeuner équilibré, accompagnez les croissants d'une boisson chaude comme du thé ou du café.
Ingrédients
- Jambon 2 tranches
- Pâte à croissants Croustipâte 1 boîte
- Leerdamer 2 tranches fines
- Comté - râpé 20 grammes
- Œufs 4
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 150°C.
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Étape 2Dérober et détacher les pâtons à croissants.
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Étape 3Couper les tranches de jambon en triangles un peu plus petits que ceux de pâte à croissant.
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Étape 4Placer ces triangles sur les pâtons, couper le Leerdamer en petits bouts et les placer sur le jambon, avant d'enrouler les pâtons sur eux-mêmes sans trop serrer.
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Étape 5Fermer délicatement les bouts du croissant pour ne pas que le fromage ne s'échappe durant la cuisson.
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Étape 6Sortir les croissants au bout de 15 minutes environ, lorsque le dessus est doré.
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Étape 7Faire cuire 4 œufs en brouillade, avec le reste des tranches de jambon coupées en dés.
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Étape 8Servir les croissants saupoudrés de Comté râpé, accompagnés des œufs brouillés.
Mots-clés: brunch, chrononutrition, croissants au fromage
Une portion (env. 150 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 22,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 18,0 g
Publié par WonderAlice
Questions fréquentes
Les croissants doivent être cuits à 150°C.
Les croissants doivent cuire pendant environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le Leerdamer et le Comté par un autre fromage de votre choix.
Les croissants sont cuits lorsque le dessus est doré.
Oui, vous pouvez préparer les croissants à l'avance et les réchauffer au four avant de servir.
Pour des œufs brouillés crémeux, cuisez-les à feu doux et remuez constamment.
Oui, cette recette est parfaite pour un brunch.
Cette recette sert environ 2 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates pour plus de saveur.
Non, cette recette contient du fromage et du lait, ce qui n'est pas adapté aux personnes intolérantes au lactose.
Ça a l'air bon !
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- Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.