Burger aux légumes du sud !
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par une belle après-midi ensoleillée, quoi de mieux qu'un burger aux légumes du sud pour un repas savoureux et réconfortant ? Ce burger allie à merveille le goût des légumes frais grillés et la gourmandise d'un steak juteux. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Idéal pour un repas convivial, il s'accompagne parfaitement d'une salade verte croquante pour une expérience culinaire simple et délicieuse.
Trucs & Astuces
- Choisissez des légumes frais pour un goût optimal.
- Ne surchargez pas le burger pour éviter qu'il ne se casse lors de la dégustation.
- Utilisez un pain de qualité pour une meilleure texture.
- Ajoutez des épices pour rehausser la saveur des légumes.
- Servez avec une sauce maison pour un goût encore plus savoureux.
- Préchauffez la poêle avant de cuire le steak pour une cuisson uniforme.
- Accompagnez d'une salade pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Mini pain de seigle Bio 1
- Steak haché - 15% matière grasse 1
- Emmental 30 grammes
- Aubergine 1
- Poivron 1
- Ketchup - sans sucres ajoutés
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Toaster légèrement les deux faces du petit pain et placer 1/2 cc d'huile d'olive sur chaque face interne.
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Étape 2Tartiner d'un soupçon de ketchup et saler + poivrer.
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Étape 3Laver et couper l'aubergine en tranches, puis couper le poivron en lamelles. Passer les tranches d'aubergine au micro-ondes pendant 15 minutes, puis faire cuire les lamelles de poivron dans un bol avec un fond d'eau pendant 7 minutes. Laisser tiédir.
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Étape 4Faire revenir un steak haché dans une poêle anti-adhésive, puis monter le burger avec le fromage en dessous du steak, suivi des lamelles de poivrons et d'aubergines.
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Étape 5Déguster avec les doigts, accompagnés d'une salade verte et du reste des poivrons et aubergines cuits.
Pour 100 g :
Calories 128 kcal
Protéines 5 g
Glucides 3 g
Lipides 9 g
Publié par WonderAlice
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer l'aubergine par des courgettes ou des champignons selon vos préférences.
Pour un burger végétalien, remplacez le steak haché par un steak de lentilles ou de pois chiches et omettez le fromage.
Faites cuire le steak haché à feu moyen dans une poêle anti-adhésive pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Oui, vous pouvez préparer les légumes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant de les utiliser.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain, comme un pain burger classique, un pain complet ou même un pain sans gluten.
Ajoutez des épices comme du paprika, du cumin ou des herbes fraîches pour rehausser la saveur de votre burger.
Oui, ce burger est généralement adapté aux enfants, mais vous pouvez ajuster les épices et les légumes selon leurs goûts.
Oui, vous pouvez congeler les steaks hachés cuits et les légumes séparément, puis les assembler lorsque vous êtes prêt à les déguster.
Une salade verte ou des frites de patates douces sont d'excellents accompagnements pour ce burger.
Le nombre de calories dépend des ingrédients spécifiques utilisés, mais en moyenne, un burger comme celui-ci peut contenir environ 400-500 calories.
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