Diet' Muffins Chèvre Tomate (sans œufs) !
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le crottin de chèvre est la star de ces muffins, apportant une touche crémeuse et délicate à chaque bouchée. Associé à la fraîcheur de la tomate, cet ingrédient central sublime la recette en révélant des saveurs méditerranéennes irrésistibles. Parfaits pour une entrée ou un apéritif, ces muffins se dégustent aussi tièdes accompagnés d'une salade verte. Une façon originale et savoureuse de profiter du fromage de chèvre !
Trucs & Astuces
- Utilisez des yaourts nature au bifidus pour une texture plus moelleuse et une meilleure digestion.
- Préparez la pâte à muffins à l'avance et laissez-la reposer 30 minutes pour des muffins encore plus aérés.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser la saveur de vos muffins.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Servez avec une sauce au yaourt pour un contraste de saveurs et une touche crémeuse.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
- Essayez d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Yaourt nature au bifidus 2 pots
- Farine de blé complète T150 2 pots
- Sel 1 pincée
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Bicarbonate de soude 0.5 cuillère à café
- Crottin de Chèvre 1
- Tomate 1
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 160°C.
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Étape 2Dans un bol, mélanger les deux yaourts nature avec la farine, la levure et le bicarbonate. Ajouter le crottin et la tomate coupés en petits cubes.
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Étape 3Placer la pâte dans un moule en silicone pour muffins.
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Étape 4Enfourner 40 mins. Laisser tiédir avant de servir avec une salade verte !
Une portion (env. 90 g) :
Calories 97 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 16,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par WonderAlice
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé ou un yaourt à base de plantes, mais cela peut affecter le goût final des muffins.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé complète par un mélange de farines sans gluten, mais assurez-vous d'ajouter un liant si nécessaire.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons pour varier les saveurs.
Ces muffins peuvent être servis tièdes ou à température ambiante, accompagnés d'une salade verte pour un repas léger.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation.
Les pots de yaourt utilisés dans cette recette sont généralement de 125g chacun.
Oui, vous pouvez utiliser un autre fromage à pâte molle, comme de la feta ou du fromage de chèvre frais, selon vos préférences.
Oui, cette recette ne contient pas d'œufs, ce qui la rend adaptée aux personnes allergiques.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du basilic ou de l'origan, ou des épices comme du paprika pour rehausser le goût.
Ça a l'air bon !
catounette
Parfait avec une bonne salade du jardin,bisous