Egg Meatloaf (Pain de viande à l'œuf surprise)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Pain de viande à l'œuf surprise, aussi appelé Egg Meatloaf, est un classique des repas en famille qui réchauffe le cœur. Cette recette traditionnelle, parfaite pour les moments de convivialité, combine différentes viandes en un seul plat savoureux. Ce qui fait tout son charme, c’est l’œuf dur caché au centre, une jolie surprise qui émerveille petits et grands à chaque bouchée.
Facile à préparer, ce pain de viande se sert chaud, idéal pour les fêtes ou les repas dominicaux, et il rassemble toute la famille autour de la table. N’hésitez pas à tester cette recette pleine de gourmandise et de partage, qui perpétue une belle tradition culinaire.
Facile à préparer, ce pain de viande se sert chaud, idéal pour les fêtes ou les repas dominicaux, et il rassemble toute la famille autour de la table. N’hésitez pas à tester cette recette pleine de gourmandise et de partage, qui perpétue une belle tradition culinaire.
Trucs & Astuces
- Préparation des œufs : Pour des œufs durs parfaits, commencez par les plonger dans de l'eau froide avant de les porter à ébullition.
- Mixage de la viande : Coupez les blancs de poulet en petits cubes pour faciliter le mixage et obtenir une texture homogène.
- Cuisson au four : Assurez-vous que le four est bien préchauffé à 200°C avant d'y placer le plat pour une cuisson uniforme.
- Vérification de la cuisson : Le pain de viande est cuit lorsque le jus qui s'en écoule est translucide.
- Accompagnement : Servez le pain de viande avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservation : Ce plat peut être servi chaud ou froid, ce qui en fait un excellent choix pour les repas à l'avance.
- Variantes : N'hésitez pas à ajouter des épices ou des herbes à votre mélange de viande pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Blancs de poulet 2
- Viande de bœuf hachée 300 grammes
- Lardons nature 200 grammes
- Œufs 4
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200° C.
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Étape 2Faire bouillir de l'eau et mettre 3 des œufs 10 minutes à cuire pour obtenir des œufs durs. Placer dans l'eau froide, enlever la coquille et réserver.
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Étape 3Mixer ensemble la viande de bœuf, les blancs de poulet (coupés en cubes pour faciliter le travail au mixer) et les lardons ainsi qu'1 œuf cru.
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Étape 4Dans un plat allant au four, mettre une couche de cette viande, puis placer les 3 œufs à la queue leu leu au centre, et enfin recouvrir du reste de la viande.
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Étape 5Bien tasser et placer au four pour 1 h de cuisson - c'est cuit lorsque le jus de viande est translucide.
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Étape 6Servir chaud ou froid avec une salade verte ou un accompagnement de légumes !
Mots-clés: meatloaf, pain de viande
Une portion (env. 180 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 36,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 24,5 g
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de bois, complétera la richesse du pain de viande.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apportera une belle acidité qui contrebalancera la graisse des lardons et la viande.
- Merlot: Un Merlot souple et rond, avec des arômes de fruits rouges, s'accordera parfaitement avec la viande hachée et les œufs.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la viande de boeuf par du porc ou de la volaille selon vos préférences.
Le pain de viande est cuit lorsque le jus qui s'en écoule est translucide. Vous pouvez également utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température interne atteint 75°C.
Oui, vous pouvez préparer le pain de viande à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il peut être réchauffé au four avant de servir.
Le pain de viande peut être servi chaud ou froid, accompagné d'une salade verte ou de légumes d'accompagnement.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de bien les emballer.
Oui, n'hésitez pas à ajouter des épices ou des herbes selon vos goûts, comme du thym, du romarin ou du paprika.
Oui, vous pouvez utiliser des œufs de caille, mais vous devrez en utiliser plusieurs pour obtenir la même quantité.
Utilisez un plat allant au four, comme un moule à cake ou un plat en pyrex, pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez congeler le pain de viande. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Pour un pain de viande plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de pain rassis trempé dans du lait à la préparation.
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
soizic45
J'adore ma chérie j'aime beaucoup ta recette merci beaucoup des gros bisous pour toi