Frites de patates douces à l'Actifry et entrecôte charolaise !
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Rien de tel qu'un bon repas convivial pour réunir famille et amis. Et quoi de mieux que des frites de patates douces bien croustillantes pour débuter ? Leur douceur naturelle et leur saveur subtile apportent une touche originale à ce classique.
Accompagnées d'entrecôtes charolaises juteuses, elles créent un équilibre parfait entre le sucré et le salé. Facile et rapide à préparer, cette recette gourmande mais légère ravira tous les palais. À partager sans modération pour des moments chaleureux autour de la table !
Accompagnées d'entrecôtes charolaises juteuses, elles créent un équilibre parfait entre le sucré et le salé. Facile et rapide à préparer, cette recette gourmande mais légère ravira tous les palais. À partager sans modération pour des moments chaleureux autour de la table !
Trucs & Astuces
- Utilisez des patates douces bien fermes pour des frites croustillantes.
- Ajoutez une cuillère de miel dans l'huile pour une touche sucrée.
- Pour un goût plus intense, marinez les entrecôtes quelques heures avant la cuisson.
- Ne surchargez pas l'Actifry pour une cuisson uniforme.
- Servez avec une sauce maison pour accompagner les frites.
- Pour une présentation élégante, disposez les frites en éventail sur l'assiette.
- Ajoutez des épices comme le cumin ou le curry pour varier les saveurs.
Ingrédients
- Patate douce 2 grosses
- Paprika
- Sel
- Huile Isio 4 1 cuillère à soupe
- Entrecôte charolaise 2 belles
- Persil
- Beurre
- Fleur de sel de Guérande
Préparation
-
Étape 1Éplucher les patates douces et les couper en frites régulières.
-
Étape 2Les placer dans l'Actifry pour 40 minutes, saupoudrées de paprika et avec 1 CS d'huile Isio 4. Saler légèrement en fin de cuisson.
-
Étape 3À 5 minutes de la fin de cuisson des frites, faire chauffer une poêle avant d'y jeter les 2 entrecôtes. Les faire revenir 5 minutes de chaque côté, puis les placer dans une assiette avec une poignée de frites, saupoudrées de persil frais, avec une mini noisette de beurre et une pincée de fleur de sel.
Mots-clés: Actifry, entrecôte, Patates douces
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité avec des notes d'épices, qui se marie bien avec la richesse de l'entrecôte.
- Malbec: Un vin rouge corsé, aux tanins souples, qui complète parfaitement la saveur des entrecôtes charolaises.
- Chardonnay (vins blancs boisés): Un vin blanc avec une belle rondeur et des notes beurrées qui s'accorde bien avec les frites de patates douces.
Questions fréquentes
Les frites de patates douces cuisent pendant 40 minutes dans l'Actifry.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pommes de terre, mais le temps de cuisson peut varier.
Vous devez utiliser 1 cuillère à soupe d'huile Isio 4.
Faites-les cuire 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, mais vous pouvez ajuster le temps selon votre préférence.
Oui, vous pouvez cuire les frites au four ou dans une friteuse traditionnelle.
Vous pouvez ajouter d'autres épices comme le cumin, le poivre ou même du piment pour plus de saveur.
Cette recette est relativement diététique, mais vérifiez les besoins spécifiques de votre régime.
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Il est préférable de les préparer juste avant de servir pour qu'elles restent croustillantes.
Une salade verte ou des légumes grillés peuvent être de bons accompagnements.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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3 commentaires
Invité
excellent !! elle a un gout sucrée
Laetitia
Les patates douces sont dans l'actifry y'a plus qu'à attendre !!! Hâte de goûter votre recette
Invité
Juste essayer les patates douces un régal....