Les Cancun Tacos: saumon, crevettes et crudités !
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, pourquoi ne pas craquer pour ces délicieux tacos de maïs Old El Paso garnis de crevettes et de saumon ? Cette recette légère et pleine de fraîcheur met en valeur des ingrédients croquants comme les endives, les radis et la carotte, qui apportent une belle touche de vitalité. Le saumon fumé et les crevettes viennent compléter le tout avec une saveur gourmande qui ravira vos papilles. Parfaits pour un repas en extérieur, ces tacos sont idéaux à partager en famille ou entre amis, pour faire de vos moments de convivialité un vrai plaisir printanier.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour garantir la meilleure saveur et texture dans vos tacos.
- Préparez la vinaigrette à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger avant de l'ajouter aux crudit1s.
- Servez immédiatement après avoir assemblé les tacos pour maintenir le croquant des tortillas.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour rehausser le goût de votre plat.
- Variez les légumes selon la saison pour apporter de nouvelles saveurs et textures à vos tacos.
- Utilisez des tortillas de maïs pour une option sans gluten et une saveur authentique.
Ingrédients
- Crevettes roses cuites 200 grammes
- Saumon fumé 4 tranches
- Endives 2 grosses
- Radis 10
- Carotte 1
- Graines de pavot 3 cuillères à cafés
- Huile de colza
- Vinaigre balsamique
- Moutarde à l'ancienne ou au miel
- Jus de citron
- Crème fraîche 15% MG
- Tarama
Préparation
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Étape 1Conserver 12 feuilles d'endives lavées et séchées.
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Étape 2Laver et couper en fines lamelles de 0,5 cm les endives, râper la carotte, émincer le radis en fines tranches. Mélanger ensemble dans un grand bol.
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Étape 3Couper le saumon en lamelles, et mélanger avec du jus de citron et les crevettes.
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Étape 4Avant de servir, préparer une vinaigrette avec de l'huile de colza, du vinaigre balsamique et de la moutarde, puis mélanger les crudités au saumon et aux crevettes.
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Étape 5Dresser le plus tard possible. Pour préserver le croquant du Tacos, glisser une feuille d'endive entière dans le fond, puis ajouter le mélange. Servir avec une crème fraîche additionnée d'une cuillère à soupe de tarama.
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux qui complètent parfaitement le saumon et les crevettes.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle fraîcheur et s'accorde bien avec les saveurs des crudit0s et la vinaigrette.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais et minéral, qui met en valeur les saveurs délicates du poisson et des légumes croquants.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le saumon par du thon, de la truite ou tout autre poisson fumé de votre choix.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet grillé, du tofu ou des légumes grillés pour une version végétarienne.
Il est préférable de conserver les tacos non garnis dans un endroit frais et sec. Garnissez-les juste avant de servir pour préserver leur croustillant.
Oui, vous pouvez préparer les crudités quelques heures à l'avance, mais il est conseillé de les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Servez-les frais, accompagnés de crème fraîche et de tarama pour une touche gourmande.
Non, cette recette contient des crevettes. Pour les personnes allergiques, remplacez-les par un autre ingrédient.
Oui, vous pouvez ajouter des poivrons, des concombres ou d'autres légumes croquants selon vos préférences.
Il est recommandé de consommer les tacos le jour même de leur préparation pour garantir leur croustillant et leur fraîcheur.
Oui, utilisez des tortillas sans gluten à la place des tacos de maïs Old El Paso.
Des boissons fraîches comme une limonade ou une bière légère se marient bien avec ces tacos.
Ça a l'air bon !
catounette
Idéal pour les soirs ou l'on a pas envie de cuisinermerci Alice,bises