Mini quiches jambon courgettes sur pâte brisée light !
3 Commentaires
159 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par une belle journée ensoleillée, vous aurez sûrement envie d'une petite bouchée légère et pleine de saveurs. Ces mini quiches jambon courgettes sur pâte brisée allégée sont parfaites pour ça ! Faciles à préparer, elles marient à merveille la fraîcheur des légumes avec le goût délicat du jambon.
Que vous choisissiez de les déguster tièdes ou froides, elles seront idéales pour un pique-nique, un déjeuner en famille ou simplement pour un moment gourmand sans culpabilité. Un vrai régal qui allie simplicité et légèreté !
Que vous choisissiez de les déguster tièdes ou froides, elles seront idéales pour un pique-nique, un déjeuner en famille ou simplement pour un moment gourmand sans culpabilité. Un vrai régal qui allie simplicité et légèreté !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Utilisez une pâte brisée sans beurre pour une version plus légère de vos quiches.
- Précuire les légumes au micro-ondes permet de réduire le temps de cuisson au four.
- Ajoutez des herbes fraîches pour rehausser le goût de vos quiches.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et frais.
- Conservez les quiches au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver leur croustillant.
- Variez les ingrédients en ajoutant d'autres légumes ou fromages selon vos goûts.
Ingrédients
- Pâte brisée sans beurre - voir ma recette 1 pièce
- Jambon blanc - sel réduit 4 tranches
- Courgette 1 grosse
- Œufs 2
- Lait 500 millilitres
- Crème fraîche - à 15% MG 2 cuillères à soupes
- Parmesan 3 cuillères à cafés
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
-
Étape 2Abaisser la pâte brisée et garnir 8 petits fonds de tartelettes (ou 1 grand plat à tarte).
-
Étape 3Laver la courgette et la couper en 1/2 lunes. Placer dans un bol pendant 6/7 min au micro-ondes.
-
Étape 4Couper le jambon en lamelles.
-
Étape 5Dans un bol, fouetter les œufs, la crème fraîche, le lait, poivrer et saler, puis ajouter la noix de muscade. Ajouter les lamelles de jambon et les quartiers de courgettes précuits (et un peu égouttés). Ajouter le parmesan.
-
Étape 6Garnir les fonds de tartelettes et placer au four pendant environ 25 minutes.
-
Étape 7Servir tiède ou froid avec une grande salade verte !
Mots-clés: quiche
Une portion (env. 270 g) :
Calories 496 kcal
Protéines 19,0 g
Glucides 38,0 g
Lipides 27,1 g
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la légèreté des courgettes et la richesse de la crème.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat et rehausser les saveurs du jambon.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et aromatique, avec des arômes de fleurs blanches et de fruits, parfait pour accompagner les mini quiches sans alourdir le repas.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée classique ou même une pâte feuilletée, mais cela changera la texture et le goût des mini quiches.
Les mini quiches peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du poulet cuit, du tofu ou même des légumes supplémentaires pour une version végétarienne.
Ces mini quiches se dégustent aussi bien tièdes que froides, et elles sont délicieuses accompagnées d'une salade verte.
Cette recette permet de réaliser environ 8 petites tartelettes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des champignons selon vos préférences.
Les mini quiches doivent cuire environ 25 minutes à 200°C, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Oui, vous pouvez congeler les mini quiches après cuisson. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique.
Vous pouvez utiliser du lait écrémé, demi-écrémé ou même du lait végétal selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
Votes
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
3 commentaires
anna
C est délicieux et facile a réalisé
WonderAlice
Merci ! C'est très gentil !
kekeli
J'ai visité ton blog, il est très bien. je n'ai pas eu le temps de tout voir et de laisser des commentaires, mais je l'ai mis dans mes favoris et j'y retournerai. Bisous.