Oeuf cocotte au saumon pour brunch dominical
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un dimanche matin ensoleillé, quoi de mieux que de se retrouver autour d'une table chaleureuse pour partager un délicieux brunch ? Les œufs cocotte au saumon, préparés avec douceur, apportent une touche d'élégance et de gourmandise à ce moment convivial. La richesse de la crème fraîche associée à la saveur délicate du saumon fumé fait de cette recette un vrai régal pour les papilles.
Facile et rapide à réaliser, elle séduira vos invités en quête d'originalité. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un simple repas en famille, ces œufs cocotte sont le plat idéal pour célébrer le plaisir de bien manger.
Facile et rapide à réaliser, elle séduira vos invités en quête d'originalité. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un simple repas en famille, ces œufs cocotte sont le plat idéal pour célébrer le plaisir de bien manger.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un fromage comme du parmesan ou du fromage de chèvre.
- N'hésitez pas à personnaliser votre recette en ajoutant des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix ou des graines de tournesol.
- Servez avec un pain grillé pour un brunch complet.
- Surveillez bien la cuisson pour que le jaune d'œuf reste coulant.
- Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée.
Ingrédients
- Œuf - par personne 1
- Cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - à 15 % de matière grasse par personne 1
- Tranche de saumon fumé - par personne 1
- Graines de pavot
Préparation
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Étape 1Faire chauffer le four à 180°C avec la grille au plus haut.
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Étape 2Placer dans des mini cocottes ou des cassolettes : la tranche de saumon fumé, avec 1 œuf cassé dessus, 1 cuillère de crème fraîche et saupoudrer de pavot.
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Étape 3Placer 10 min dans le four et sortir quand le jaune est encore liquide.
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Étape 4Servir accompagné de muffins anglais.
Mots-clés: brunch, oeuf, pavot, saumon, saumon fumé
Une portion (env. 50 g) :
Calories 77 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 4,9 g
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème et la salinité du saumon.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera le plat et rehaussera les saveurs du saumon.
- Champagne Brut: Un Champagne Brut, avec ses bulles et son acidité, qui apportera une touche festive et se mariera parfaitement avec la texture crémeuse des œufs.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire les œufs cocotte est de 180°C.
Il faut environ 10 minutes de cuisson au four, jusqu'à ce que le jaune soit encore liquide.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du jambon, des légumes ou du fromage selon vos préférences.
Les œufs cocotte sont cuits à la perfection lorsque le blanc est pris et que le jaune est encore légèrement liquide.
Il est préférable de les préparer juste avant de les cuire pour garantir la meilleure texture.
Les œufs cocotte se marient bien avec des muffins anglais, du pain grillé ou une salade verte.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage à tartiner comme alternative à la crème fraîche.
Il est déconseillé de congeler les œufs cocotte, car la texture peut être altérée après décongélation.
Cette recette est conçue pour une personne, mais vous pouvez multiplier les ingrédients selon le nombre de convives.
Oui, vous pouvez ajouter des épices ou des herbes comme de l'aneth, du persil ou du poivre pour rehausser les saveurs.
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