OJR: On Jette Rien ! Gratin de pain au jambon espagnol ....
Une recette de gratin originale par WonderAlice
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Jambon espagnol 2 tranches
- Œuf 1
- Crème fraîche - à 15% de matière grasse 2 cuillères à soupes
- Noix de muscade 1/2 cuillère à cafés
- Emmental - râpé 1 poignée
Préparation
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Étape 1Mettre le four à préchauffer à 180°C.
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Étape 2Dans un bol, fouetter ensemble l'œuf, 1 grand verre de lait (1/4 L) et 2 CS de crème fraîche à 15% de MG. Ajouter la noix de muscade, puis saler et poivrer.
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Étape 3Dans un petit plat à gratin, placer le pain sec coupé en tranches et verser le mélange liquide. Laisser imbiber le pain pendant 5 à 10 minutes. Ajouter les tranches de jambon espagnol en lamelles, puis garnir d'une petite poignée d'emmental râpé.
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Étape 4Enfourner pendant 15 à 20 minutes et sortir quand c'est doré !
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Étape 5Un gratin "récup" encore meilleur le lendemain !
Une portion (env. 230 g) :
Calories 304 kcal
Protéines 20,7 g
Glucides 4,6 g
Lipides 18,4 g
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Tempranillo: Un vin rouge espagnol avec des notes de fruits rouges et une légère épice, qui complète parfaitement le jambon espagnol.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits à chair blanche, qui équilibre la richesse de la crème et du fromage.
- Cava: Un vin mousseux espagnol qui apporte une fraîcheur et une effervescence, idéal pour accompagner le gratin et rehausser les saveurs.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le jambon espagnol par du jambon de Parme ou du jambon blanc selon vos préférences.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le réfrigérer avant de le cuire. Il suffit de le cuire au four lorsque vous êtes prêt à le servir.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.
Un petit plat à gratin d'environ 20x15 cm est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage blanc pour une version plus légère.
Cette recette donne environ 2 à 3 portions, selon la taille des portions.
Il est préférable de ne pas congeler ce gratin car la texture du pain peut être altérée après décongélation.
Le pain sec ou rassis est idéal pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser du pain de mie.
Le gratin est prêt lorsqu'il est doré sur le dessus et que le mélange liquide est bien pris.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
mamounette69110
bravo je vais y pensé !!!!
WonderAlice
c'est bien cela! cs= cuiller à soupe et cc = cuiller à café ! Bonne recette !
Catherine
bonjour j'aimerais beaucoup essayer votre recette seulement j'aurais besoin d'une petite information. En ce qui concerne la quantité de crème, quand vous dites 2 cs est-ce que ça veut dire 2 cuillères à soupe??
kalimero60
Un plat qui convient à mon porte-monnaie, c'est ma femme qui va etre contente!!!!! une bonne maniere de ne pas jeter, y en à tellement qui ont du mal à se nourrir par les temps qui courent bravo !!!!!!
catounette
Sympa ta recette,avec un reste de baguette c'est tout bon,bises
Elfik
Très original, faut que j'essai, on a toujours du pain qui durci a la maison ! merci