Papillote Saumon Yakitori Sésame !
Une recette de plat proposée par WonderAlice
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Saumon - surgelés 2 pavés
- Graines de sésame 1 cuillère à café
- Sauce yakitori 2 cuillères à cafés
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200 °C.
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Étape 2Dans un plat à gratin, placer une grande feuille d'aluminium, y poser 2 pavés de saumon, les napper de sauce yakitori et saupoudrer de graines de sésame.
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Étape 3Refermer la papillote et enfourner pour 30 minutes.
Mots-clés: papillotte, saumon, yakitori
Pour 100 g :
Calories 164 kcal
Protéines 20 g
Glucides 0 g
Lipides 8 g
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon et la sauce yakitori.
- Pinot Grigio: Un vin léger et croquant, qui apporte une belle acidité et équilibre les saveurs umami de la sauce.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc avec une belle rondeur, qui s'harmonise avec la texture du saumon tout en ne masquant pas les saveurs.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du saumon frais. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire, car le saumon frais peut cuire plus rapidement.
Ce plat se marie bien avec du riz blanc ou des légumes sautés. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres sauces comme la sauce soja ou une marinade teriyaki, mais cela changera légèrement le goût.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
La sauce yakitori contient souvent du soja, qui peut contenir du gluten. Assurez-vous d'utiliser une sauce yakitori sans gluten.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes, des carottes ou des poivrons pour un plat plus complet.
La température interne recommandée pour le saumon est de 63 °C (145 °F) pour une cuisson optimale.
Oui, vous pouvez préparer la papillote à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la cuire.
Cette recette sert généralement 2 personnes, mais vous pouvez facilement doubler les ingrédients pour plus de portions.
Utilisez du papier aluminium standard pour la cuisson. Assurez-vous qu'il est bien scellé pour éviter les fuites.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
soizic45
HUM..... très belle recette de saumon j'aime bisous
reva
supre ta recette merci bizz
WonderAlice
au rayon cuisine du monde Japonais de mon hypermarché , a coté de la sauce soja !
lafeecrochette
J'aime le sésame et le saumon mais ou trouves-tu ta sauce ?
Merci pour ta recette.
Bises.