USA Soul food: Sweet Potato Muffin
Une recette de muffin originale par WonderAlice
1 Commentaires
123 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Patate douce - De taille moyenne 2 pièces
- Farine de blé complète - Type T150 10 cuillère à soupes
- Levure chimique 1 sachet
- Fromage blanc - 0% MG 1 pot
- Huile de colza 8 cuillère à soupes
- Sel herbamare 0.5 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Peler et faire cuire les patates douces dans un grand volume d'eau non salée pendant 10 minutes. Laisser refroidir et presser en purée.
-
Étape 2Faire chauffer le four à 220 °C.
-
Étape 3Dans un bol, placer la farine, le sel et la levure, ajouter le fromage blanc et l'huile, puis mélanger avec la patate douce.
-
Étape 4Mettre le mélange dans un moule à muffins en silicone et faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Laisser tiédir sur une grille.
-
Étape 5Servir tiède au dessert ou en accompagnement d'un plat, comme des saucisses et du maïs.
Mots-clés: farine complete, muffin, patate douce
Une portion (env. 30 g) :
Calories 216 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 9,4 g
Lipides 18,4 g
Publié par WonderAlice
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten ou de la farine d'amande, mais cela peut affecter la texture et le goût des muffins.
Insérez un cure-dent au centre d'un muffin; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle, de la muscade ou des noix pour plus de saveur et de texture.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes pendant quelques secondes ou au four à 180°C pendant environ 5 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la compote de pommes comme substitut au fromage blanc.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Pour une version sans gluten, utilisez une farine sans gluten.
Cette recette donne environ 12 muffins, une portion étant un muffin.
Ça a l'air bon !
Cré@tions M@rie
Muffin original, à la patate douce, mais qu'est-ce que c'est le sel herbamare et où le trouve-t-on ? Merci à bientôt.