Tatie

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3 petits clafoutis aux figues.

Name: 3 petits clafoutis aux figues.
Prep time: 15 min
Yield: 3

Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (4 votes)

8 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Les figues, fruit d'été par excellence, apportent une douceur naturelle et une texture juteuse à cette recette de clafoutis. Souvent appréciées pour leur goût sucré et leurs bienfaits nutritionnels, elles se marient à merveille avec la légèreté de la pâte. Dans ce dessert, les figues se retrouvent mises en valeur, créant un contraste délicieux avec le moelleux du clafoutis.

Chaque bouchée offre une véritable explosion de saveurs, pour un moment gourmand à savourer. Voici une manière simple et raffinée de profiter des figues, à chaque saison.

Trucs & Astuces

Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
Utilisez des figues bien mûres pour un goût plus sucré et une texture agréable.
Beurrez généreusement les ramequins pour éviter que les clafoutis ne collent.
Tamisez la farine pour éviter les grumeaux dans la pâte.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel à la pâte.
Surveillez la cuisson de près, car les clafoutis peuvent brûler rapidement.
Laissez refroidir légèrement avant de servir pour une meilleure texture.

Ingrédients

Figues 3
Oeufs - Gros 2
Lait 100 millilitres
Sucre vanillé 1 sachet
Sucre en poudre 60 grammes
Farine tamisée 50 grammes
Beurre - Plus pour les ramequins 40 grammes
Ramequins - De 10 cm 3

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 220°C pendant 10 minutes.
Étape 2

Enlever la peau des figues et les couper en quartiers.
Étape 3

Beurrer et fariner les 3 ramequins, puis tamiser la farine.
Étape 4

Dans un bol, mélanger le sucre, les œufs, le beurre et la farine.
Étape 5

Verser la pâte dans les ramequins et ajouter les quartiers de figues dessus.
Étape 6

Parsemer de sucre vanillé et mettre au four à 200°C pendant quelques minutes.
Étape 7

Au bout de quelques minutes, sortir du four.

Une portion (env. 50 g) :
Calories 182 kcal Protéines 3,7 g Glucides 2,6 g Lipides 16,9 g

Publié par Tatie

Accord mets et vin

Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète parfaitement la douceur des figues.
Chardonnay (non boisé): Un vin blanc frais et fruité qui apporte une belle acidité pour équilibrer le clafoutis.
Côtes du Rhône rouge: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui s'accorde bien avec la texture des clafoutis.