Andouillettes aux poivrons.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine où les arômes se mêlent, les andouillettes aux poivrons s'annoncent comme un plat réconfortant. Les couleurs chatoyantes des poivrons illuminent le plan de travail. Cette recette marie la robustesse des andouillettes à la fraîcheur des légumes.
Idéale pour un dîner en famille ou entre amis, elle promet des moments de partage convivial. Chaque bouchée ravira les papilles et apportera une touche de chaleur à la table.
Idéale pour un dîner en famille ou entre amis, elle promet des moments de partage convivial. Chaque bouchée ravira les papilles et apportera une touche de chaleur à la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poivrons frais pour une meilleure saveur et texture.
- Ne pas trop cuire les poivrons pour qu'ils gardent leur croquant.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour rehausser le goût.
- Servez avec du pain pour profiter de la sauce.
- Accompagnez d'un vin blanc pour équilibrer les saveurs.
- Préparez à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
- Variez les légumes en ajoutant des courgettes ou des aubergines.
Ingrédients
- Andouillette - Belles 2
- Poivron - Vert et rouge 2
- Échalote 2
- Tomate 1
- Eau 1 verre à liqueur
- Marmite de légumes 1
Préparation
-
Étape 1Passer sous l'eau les poivrons et la tomate.
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Étape 2Couper en cubes les poivrons et la tomate.
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Étape 3Ôter la pelure et couper en dés les échalotes.
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Étape 4Dans une poêle, mettre l'huile d'olive, les poivrons et les échalotes. Cuisson : 5 mn.
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Étape 5Ajouter la tomate en cubes et l'eau. Mélanger.
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Étape 6Cuisson : 15 mn. Réduire un peu la sauce.
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Étape 7Entretemps, cuire les andouillettes et les faire revenir.
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Étape 8Ajouter les andouillettes sur les poivrons.
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Étape 9Dresser vos assiettes.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 55 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète bien les saveurs des andouillettes et des poivrons.
- Chardonnay: Un vin blanc frais et légèrement boisé qui apporte une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Beaujolais: Un vin rouge léger et gouleyant qui s'accorde parfaitement avec la richesse des andouillettes.
Questions fréquentes
La durée totale de cuisson est d'environ 20 minutes, avec 5 minutes pour les poivrons et les échalotes, suivies de 15 minutes pour la sauce.
Oui, vous pouvez remplacer les andouillettes par des saucisses de votre choix, mais cela changera le goût du plat.
Les poivrons doivent être tendres et légèrement caramélisés. Vous pouvez les goûter pour vérifier leur texture.
Oui, vous pouvez préparer les poivrons et la sauce à l'avance, puis réchauffer avant d'ajouter les andouillettes.
Servez les andouillettes sur un lit de poivrons et de sauce, accompagnées de pain ou de riz pour un repas complet.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des carottes selon vos préférences.
Il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive pour sa saveur, mais vous pouvez également utiliser une autre huile de cuisson de votre choix.
Cette recette sert généralement 2 personnes, mais vous pouvez facilement l'adapter pour plus de convives.
Non, cette recette n'est pas épicée, mais vous pouvez ajouter des épices ou des piments si vous aimez les plats relevés.
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Votes
- IANOU a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
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7 commentaires
Tatie
bon samedi Mirabelle54 merci bien. bises. tatie.
Mirabelle 54
un bon plat bien coloré et goûteux !!!
Tatie
bonjour: Jean merci bien. à bientôt. bises.tatie.
jeanmerode
de bien belles andouillettes
Tatie
merci beaucoup. IANOU & italmo bisous. tatie.
italmo
SUPERBES ANDOUILLETTES ET BELLES COULEURS
IANOU
Bravo, j'aime beaucoup les andouillettes