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Boulettes de bœuf à la sauce tomates gratinées.

Name: Boulettes de bœuf à la sauce tomates gratinées.
Prep time: 15 min
Yield: 1

Recette de cuisine 5.00/5

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8 Commentaires

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recette Boulettes de bœuf à la sauce tomates gratinées.

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Les boulettes de bœuf à la sauce tomate gratinées sont un plat réconfortant, emblématique de la cuisine familiale. Ce mets savoureux est souvent préparé pour les repas en famille, où l'on se retrouve autour d'une table généreusement garnie. La sauce tomate, véritable symbole de la cuisine méditerranéenne, apporte chaleur et convivialité.

Les boulettes de viande, riches en saveurs, rappellent les recettes transmises de génération en génération. En Italie, ce plat est appelé "polpette", et chaque région propose sa variante, agrémentée d'herbes et d'épices locales. La cuisson au four, avec une touche de fromage râpé gratiné sur le dessus, crée une croûte dorée irrésistible.

Ainsi, les boulettes de bœuf à la sauce tomate gratinées ne sont pas qu'un simple plat, mais une véritable célébration des traditions culinaires.

Trucs & Astuces

Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
Utilisez un plat en céramique pour une meilleure répartition de la chaleur.
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan.
Si vous aimez le fromage, ajoutez du fromage râpé sur le dessus pour une croûte encore plus dorée.
Pour une sauce plus épaisse, laissez mijoter la sauce tomates quelques minutes avant de l'utiliser.
Accompagnez vos boulettes de légumes grillés pour un plat équilibré.
N'oubliez pas de laisser reposer le plat quelques minutes après la cuisson pour que les saveurs se mélangent.

Ingrédients

Boulettes de bœuf surgelées 10
Sauce tomates assaisonnée - maison 1 bocal
Fromage râpé 70 grammes
Thym frais 1 branche
Huile d'olive

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C pendant 10 minutes.
Étape 2

Huiler le plat à gratin.
Étape 3

Verser la sauce tomates au fond du plat à gratin.
Étape 4

Ajouter les boulettes de viande.
Étape 5

Verser le reste de sauce tomates cuisinée.
Étape 6

Y ajouter les branches de thym.
Étape 7

Parsemer de râpé et ajouter 1 filet d'huile d'olive.
Étape 8

Mettre au four et baisser la température à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Étape 9

Sortir le plat du four et dresser votre plat.
Étape 10

Accompagner de pommes de terre.
Étape 11

Pour 100 g :
Calories 569 kcal Protéines 17 g Glucides 0 g Lipides 55 g

Publié par Tatie

Accord mets et vin

Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et une acidité vive qui complète parfaitement la sauce tomate.
Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui se marie bien avec les saveurs des boulettes de viande et de la sauce.
Merlot: Un vin rouge souple et velouté, avec des arômes de fruits rouges, qui apporte une belle harmonie avec le plat.