Boulettes de viande et endives hachées.
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Imaginez une cuisine où les saveurs dansent ensemble comme des amis en fête, où chaque bouchée chuchote des secrets délicieux ! Les boulettes de viande et endives hachées, c'est LE plat qui va faire chavirer même les palais les plus difficiles. Préparer ces petites merveilles, c'est aussi simple que de jouer à cache-cache – et le goût ? Oh là là, ça vous ramène tout droit aux repas en famille qui réchauffent le cœur !
Ces boulettes, nées de viande de bœuf tendre et d'endives légèrement amères, s'unissent pour créer un équilibre parfait entre le salé et le sucré, comme un duo comique qui ne se sépare jamais.
Ajoutez un œuf téméraire et un peu de persil frais pour donner un coup de peps à l'ensemble, et voilà, vos sens sont déjà en émoi !
Mais attendez une seconde, la cerise sur le gâteau (ou devrais-je dire la chapelure sur les boulettes) ? Cette recette est le passeport idéal pour recycler vos restes de pain ! Un clin d'œil à la gastronomie anti-gaspillage qui fait du bien à la planète.
Saviez-vous que les boulettes de viande ont une réputation mondiale ?
En Italie, elles s'invitent avec panache sur des pâtes, tandis qu'en Suède, elles sont les stars des repas festifs. Pourquoi ne pas les marier avec une purée de pommes de terre crémeuse ou une simple salade verte pour jouer sur les textures ? Et n'oublions pas cette sauce tomate douce et savoureuse qui vient les enrober, comme un câlin réconfortant pour vos papilles.
Ces boulettes sont si délicieuses qu'elles peuvent être savourées froides en apéritif, parfaites pour animer un buffet ! N'hésitez pas à saupoudrer une pincée de sel et de poivre pour rehausser les saveurs et titiller vos papilles.
En fin de compte, ces boulettes ne sont pas juste un plat, elles incarnent le partage et la convivialité. Alors, prêt à plonger dans cette aventure gustative ? La magie commence dès la première bouchée !
Ingrédients:
- Viande de bœuf - Des morceaux
- Endives - Couper les endives 2
- Œuf - Gros 1
- Persil frais
- Sel fin
- Poivre
- Épices
- Sauce tomates cuisinées 1 bocal
Préparation:
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Étape 1Hacher toutes les viandes de bœuf, les endives et le persil. Mélanger le tout avec une fourchette.
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Étape 2Ajouter l'œuf, le sel, le poivre et les épices. Verser un peu d'huile d'olive. Mixer le pain dur ou les biscottes pour obtenir de la panure et mettre la chapelure dans un pot.
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Étape 3Secouer les boulettes dans la chapelure. Verser de l'huile dans une poêle et ajouter les boulettes en deux fois, en les retournant de temps en temps pour une cuisson rapide d'environ 10 à 15 minutes. Mettre un essuie-tout sur un plat et y déposer les boulettes cuites.
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Étape 4Verser 1 bocal de sauce tomates cuisinées dans la poêle et ajouter les boulettes. Laisser cuire doucement pendant quelques minutes.
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Étape 5
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Étape 6
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Étape 7
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Étape 8
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Étape 9
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Étape 10
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Étape 11
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Étape 12
Publié par Tatie
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- pepi a trouvé ça délicieux!.
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6 commentaires
Tatie
bonsoir pepi. merci de ton passage. tu verra les boulettes ne sont pas sèches. bises. Tatie.
pepi
Super tes boulettes et originales , je vais essayer des que j'aurais acheté des endives , c'est une tres bonne idée ! Dommage que ta recette soit interdite aux mineurs hihi ! Merci et bisous
Tatie
bonjour: Anettes7024. merci beaucoup de tes passages. bises. Tatie
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Anettes7024
Excellent! Jolies boulettes.
Tatie
bonjour italmo. merci beaucoup de ton passage.
je mets aussi 1/2 courgettes ou 1 petite tomate dans mes boulettes de viande. les boulettes sont moins sèches.je vous donnes mes idées perso. c'est de la viande fraiche. avec de la viande congelée = elle rendes de l'eau. gros bisous. Tatie.
italmo
SUPERBE RECETTE DE BOULETTES JE N'AURAIS PAS EU L'IDEE
DES ENDIVES HACHEES AVEC LA VIANDE
C'EST SUPER ET CELA DOIT ETRE MOELLEUX A SOUHAIT
MERCI MARTINE DE CETTE BONNE IDEE BISES