Bûche vacherin glacés : café, vanille.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La bûche vacherin glacés au café et à la vanille est un dessert phare des fêtes de fin d'année. Ses couches de glace onctueuse, de meringues croustillantes et de clémentines juteuses évoquent la magie de Noël. Ce délice glacé se prête parfaitement aux repas en famille ou entre amis, rendant chaque moment encore plus spécial.
Sa présentation élégante et ses saveurs riches en font le dessert idéal pour un repas festif inoubliable. Pour sublimer cette bûche, il est conseillé de l'agrémenter de décorations de Noël. Cela ajoutera une touche festive et joyeuse à la table.
Sa présentation élégante et ses saveurs riches en font le dessert idéal pour un repas festif inoubliable. Pour sublimer cette bûche, il est conseillé de l'agrémenter de décorations de Noël. Cela ajoutera une touche festive et joyeuse à la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage plus facile.
- Préparez tous vos ingrédients à l'avance pour une préparation plus fluide.
- Ajoutez des fruits frais ou des coulis pour une touche de fraîcheur.
- Variez les saveurs de glace selon vos préférences.
- Décorez la bûche avec des fruits ou des copeaux de chocolat pour un effet visuel.
- Servez la bûche légèrement décongelée pour une texture optimale.
- Conservez la bûche au congélateur jusqu'au moment de servir pour qu'elle reste bien ferme.
Ingrédients
- Glace café 0.5 litre
- Glace vanille 0.5 litre
- Biscuits moelleux 1 paquet
- Meringues 100 grammes
- Clémentines 1 boîte
- Crème fraîche épaisse 20 centilitres
- Vanille moulue 1 gramme
- Moule à cake - de 20/21 cm 1 unité
Préparation
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Étape 1Égoutter les clémentines.
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Étape 2Écraser les meringues.
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Étape 3Mélanger la crème fraîche, le sucre glace et la vanille moulue.
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Étape 4Ajouter la glace au café au fond d'un moule.
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Étape 5Ajouter une couche de crème préparée.
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Étape 6Ajouter les brisures de meringues.
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Étape 7Ajouter les clémentines.
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Étape 8Ajouter la dernière couche de glace vanille.
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Étape 9Mettre la bûche au congélateur pendant 6 heures.
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Étape 10Sortir la bûche du congélateur.
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Étape 11Démouler la bûche en passant un couteau tout autour.
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Étape 12Ajouter le dessus de la bûche avec de la glace café.
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Étape 13Mettre la bûche sur un plat et la remettre au congélateur.
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Étape 14Aussi mettre un film étirable au fond du moule.
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Étape 15Au dernier moment, ajouter les biscuits et la garniture.
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Étape 16Servir 5 à 10 minutes avant de déguster.
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Étape 17
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Étape 18
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Utilisez un moule à cake de 20 à 21 cm.
Laissez la bûche au congélateur pendant 6 heures.
Oui, vous pouvez remplacer la glace café et vanille par d'autres saveurs selon vos préférences.
Passez un couteau tout autour du moule avant de démouler pour faciliter le processus.
Oui, vous pouvez préparer la bûche plusieurs jours à l'avance et la conserver au congélateur.
Vous pouvez décorer la bûche avec des sujets de Noël, des biscuits moelleux ou d'autres garnitures de votre choix.
Servez la bûche 5 à 10 minutes après l'avoir sortie du congélateur pour qu'elle soit plus facile à couper.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fouettée ou un substitut de crème selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser des clémentines en conserve, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter.
Cette recette sert environ 6 à 8 personnes, selon les portions.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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6 commentaires
Tatie
merci bien Jean. à bientôt. bises.
jeanmerode
belle buche
Tatie
BONJOUR. ITALMO.ROSELINE26.MERCI BISESESESESS.
BONJOUR.KELELI BISES.
ROSELINE 26
Beau travail ! bizzzz
italmo
QUE DIRE BUCHE SUPERBE ET DECOR FEERIQUE MERCI TATIE PUIS CAFE CLEMENTINES QUEL DUO
kekeli
Noël approche !