Cake à l'orange au beurre.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le cake à l'orange au beurre est un classique de la pâtisserie française. Les agrumes, notamment l'orange, occupent une place de choix dans de nombreux desserts. Ce fruit emblématique des régions ensoleillées symbolise la fraîcheur et la joie.
Traditionnellement, ce type de cake était préparé pour célébrer des occasions spéciales. L'ajout d'agrumes apporte une touche d'exotisme et de raffinement. L'association du beurre et de l'orange donne une texture moelleuse et un goût délicat, qui ravissent les papilles.
Ce gâteau est souvent partagé lors des goûters en famille ou entre amis, renforçant ainsi les liens et les souvenirs. Le cake à l'orange au beurre reste un incontournable des tables, alliant simplicité et élégance.
Traditionnellement, ce type de cake était préparé pour célébrer des occasions spéciales. L'ajout d'agrumes apporte une touche d'exotisme et de raffinement. L'association du beurre et de l'orange donne une texture moelleuse et un goût délicat, qui ravissent les papilles.
Ce gâteau est souvent partagé lors des goûters en famille ou entre amis, renforçant ainsi les liens et les souvenirs. Le cake à l'orange au beurre reste un incontournable des tables, alliant simplicité et élégance.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir propre.
- Ajoutez un peu de sel pour rehausser les saveurs du gâteau.
- Personnalisez la recette en ajoutant des noix ou des pépites de chocolat.
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux.
- Servez avec un glaçage à l'orange pour une touche supplémentaire.
Ingrédients
- Farine 150 grammes
- Sucre en poudre 100 grammes
- Beurre doux 100 grammes
- Œufs 2 gros
- Orange 1 BIO
- Poudre de gousse de vanille 1 sachet
- Levure sèche 0.5 sachet
- Extrait d'orange 2/3 gouttes
- Moule à cake - de 22 cm 1 petit
- Papier sulfurisé 1 bande
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200°C pendant 10 minutes.
-
Étape 2Brosser une orange, la laver et l'essuyer. Râper le zeste de l'orange.
-
Étape 3Beurrer le plat à cake et ajouter une bande au fond du plat.
-
Étape 4Dans un bol, mélanger le sucre, les œufs, 1/2 sachet de levure sèche et 1 gr de vanille. Ajouter en 2 fois la farine tamisée et mélanger.
-
Étape 5Ajouter le zeste de l'orange et mélanger à nouveau.
-
Étape 6Verser la préparation dans le moule à cake et cuire à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
-
Étape 7Au bout de 35 à 40 minutes, démouler à chaud et ôter la bande de papier.
Pour 100 g :
Calories 348 kcal
Protéines 0 g
Glucides 39 g
Lipides 20 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Vin blanc sec: Frais et fruité, il complète les saveurs d'orange du cake.
- Cava: Pétillant et léger, il apporte une belle effervescence qui équilibre la richesse du beurre.
- Sauternes: Doux et aromatique, il crée un contraste intéressant avec le cake à l'orange.
Questions fréquentes
Un petit moule à cake de 22 cm est recommandé pour cette recette.
Il est préférable d'utiliser une orange BIO pour éviter les pesticides sur la peau, surtout si vous prévoyez de râper le zeste.
Le cake doit cuire à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du cake; s'il en ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou une autre alternative sans lactose.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour varier les saveurs.
Si vous n'avez pas d'extrait d'orange, vous pouvez omettre cet ingrédient ou utiliser un peu plus de zeste d'orange.
Conservez le cake dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler le cake. Assurez-vous de bien l'emballer dans du film plastique avant de le mettre au congélateur.
Démoulez le cake à chaud et retirez délicatement la bande de papier sulfurisé.
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9 commentaires
ROSELINE 26
Donne envie d'essayer, délicieux!!!! bonne journée tatie
Tatie
bonjour et merci de ton passage rosinette. bises.
rosinette
exellent le cake à l orange bizz
Tatie
MERCI BIEN. JEAN A BIENTÔT. BISES.
jeanmerode
tres bon cake
Tatie
merci bien. katcelau bises à bientôt.
katcelau
tout simple et tout bon!! j adore les cake bizzz kat
Tatie
merci bien italmo. il te reste 2 tranches.bises.
italmo
TRES BEAU CE CAKE A L'ORANGE MERCI TATIE
UNE BELLE TRANCHE AU PETIT DEJEUNER OU AU GOUTER C'EST SUPER.