Cake aux pommes.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le cake aux pommes est une spécialité française incontournable. Ce dessert simple et réconfortant évoque des souvenirs d'enfance, notamment lors des goûters en famille. Les pommes, ingrédient principal, apportent douceur et moelleux.
De plus, ce fruit de saison est facilement accessible. Dans de nombreuses régions, ce cake est préparé pour célébrer des occasions spéciales ou pour partager un moment convivial. Ce dessert s'inscrit dans la tradition des recettes familiales transmises de génération en génération, symbole d'amour et de partage.
De plus, ce fruit de saison est facilement accessible. Dans de nombreuses régions, ce cake est préparé pour célébrer des occasions spéciales ou pour partager un moment convivial. Ce dessert s'inscrit dans la tradition des recettes familiales transmises de génération en génération, symbole d'amour et de partage.
Trucs & Astuces
- Utiliser des pommes acidulées comme les Granny Smith pour un meilleur contraste de saveurs.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients secs ajoutés pour éviter un cake dense.
- Vérifier la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre du centre du cake.
- Ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser le goût des pommes.
- Servir tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conserver le cake dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux plus longtemps.
- Personnaliser la recette en ajoutant des noix ou des raisins secs pour plus de texture.
Ingrédients
- Farine tamisée 100 grammes
- Beurre fondu 100 grammes
- Pommes 2
- Sucre 80 grammes
- Levure sèche 0.5 sachet
- Crème fraîche épaisse 130 grammes
- Œufs 2 gros
- Moule à cake - de 24 cm 1
- Beurre - pour le plat à cake
Préparation
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Étape 1Éplucher et couper en dés la pomme.
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Étape 2Éplucher et couper en lamelles une autre pomme.
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Étape 3Mélanger la farine et la levure.
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Étape 4Beurrer le plat à cake.
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Étape 5Dans une poêle, ajouter le beurre et les lamelles de pomme.
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Étape 6Faire fondre les lamelles de pomme.
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Étape 7Parsemer d'un sachet de sucre vanillé et cuire recto/verso rapidement.
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Étape 8Dans un saladier, fouetter les œufs avec un sachet de sucre vanillé à fur et à mesure.
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Étape 9Ajouter la crème fraîche et la levure, puis mélanger.
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Étape 10Ajouter la crème fraîche et un sachet de sucre vanillé, puis mélanger à nouveau.
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Étape 11Incorporer les dés de pomme et mélanger avec une spatule.
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Étape 12Verser la préparation dans le moule à cake beurré.
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Étape 13Mettre au micro-ondes à 900W pendant 8 minutes.
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Étape 14Au bout de 8 minutes, mettre le cake sur la grille pendant 5 à 10 minutes.
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Étape 15Sortir du four et démouler à chaud.
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Étape 16Mettre sur un plat de service.
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Étape 17Badigeonner le dessus du cake d'une gelée.
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Étape 18Ajouter les lamelles de pommes cuites.
Pour 100 g :
Calories 260 kcal
Protéines 3 g
Glucides 22 g
Lipides 16 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des pêches ou même des fruits rouges selon vos préférences.
Le cake aux pommes se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir une texture optimale. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les mélanger au dernier moment.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du cake. S'il en ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée, mais cela peut légèrement affecter la texture et le goût du cake.
Oui, vous pouvez cuire le cake au four traditionnel à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes, en vérifiant la cuisson comme indiqué précédemment.
Pour un cake plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de yaourt à la pâte.
Oui, l'ajout de cannelle ou de muscade peut rehausser le goût du cake aux pommes.
Assurez-vous de bien beurrer le moule avant de verser la pâte, et laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler.
Ça a l'air bon !
Votes
- la tite moi a trouvé ça délicieux!.
- pepi a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Tatie
merci pepi. bonne journée.bises.
pepi
trés trés beau gateau , on y planterait bien nos ratounes bizzzz
Tatie
merci beaucoup. la tite moi.bises.
la tite moi
Toujours agréable à manger