Chipolatas à la sauce tomates au Massalé.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine où les arômes de l'ail et des tomates se mêlent, la recette des chipolatas à la sauce tomates au Massalée s'installe comme une promesse de réconfort. Ce plat savoureux, qui combine la richesse des saucisses et la fraîcheur des tomates, évoque des moments chaleureux autour de la table. Facile à préparer, il permet de savourer chaque bouchée avec des accompagnements délicats. C'est l'option idéale pour un repas convivial.
Trucs & Astuces
- Utilisez des chipolatas fraîches pour un meilleur goût.
- Ajoutez un piment pour une touche épicée.
- Incorporez des herbes fraîches comme le basilic pour rehausser les saveurs.
- Pour une sauce plus onctueuse, mixez les tomates avant de les ajouter.
- Servez avec un vin rouge léger pour accompagner le plat.
- Ne pas hésiter à ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.
- Pour une présentation élégante, disposez les chipolatas en éventail sur le riz.
Ingrédients
- Saucisse de chipolata 6
- Gousse d'ail 4
- Tomate 3
- Oignon 1
- Cuillère à soupe de Massalé doux 1 cuillère à soupe
- Sel fin - huile d'olive.
- Poivre - huile d'olive.
- Basilic - à petites feuilles décoration
Préparation
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Étape 1Cuire les saucisses chipolatas dans une eau chaude pendant 10 minutes.
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Étape 2Égoutter les saucisses chipolatas.
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Étape 3Laver et essuyer les tomates, puis enlever la peau avec un économe et couper en petits dés.
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Étape 4Ôter la pelure et couper en dés l'oignon, puis couper l'ail, enlever le germe et couper l'ail en petits morceaux.
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Étape 5Dans une poêle haute, mettre l'huile d'olive et l'oignon, puis faire revenir et fondre l'oignon.
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Étape 6Ajouter les tomates, l'ail, saler, poivrer, et ajouter du Massalé, puis mélanger avec une spatule en bois.
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Étape 7Cuire pendant 30 minutes à feu moyen.
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Étape 8Ajouter les chipolatas et cuire pendant 10 minutes dans la sauce tomates.
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Étape 9Au dernier moment, servir chaud avec des quenelles de riz et des pommes de terre vitelottes.
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Étape 10Dresser vos assiettes.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 392 kcal
Protéines 19,5 g
Glucides 13,9 g
Lipides 25,1 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète parfaitement les saveurs des chipolatas et de la sauce tomate.
- Grenache: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui s'accorde bien avec le Massalé et les tomates.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et aromatique qui apporte une belle légèreté et équilibre avec le plat.
Questions fréquentes
La durée totale de cuisson est d'environ 40 minutes : 10 minutes pour cuire les chipolatas, 30 minutes pour la sauce.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de saucisses selon vos préférences, mais cela peut modifier le goût du plat.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant d'ajouter les chipolatas.
Des quenelles de riz basmati ou de riz blanc conviennent très bien pour accompagner ce plat.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de texture.
Servez chaud, accompagné de riz et de pommes de terre vitelottes pour un repas complet.
Le Massalé ajoute une saveur unique, mais vous pouvez le remplacer par d'autres épices comme le curry si nécessaire.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates en conserve si vous n'avez pas de tomates fraîches, mais le goût peut légèrement varier.
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- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- Veronique a trouvé ça délicieux!.
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6 commentaires
Tatie
merci et bonne journée.Veronique.bises.
Veronique
ça me dit bien, et en plus ça sera une découverte pour moi, car je ne connais pas le Massalé, bises
Tatie
bonne fine de journée choupette two.merci, bises.
choupette two
je prends !! merci tatie bisette
Tatie
merci beaucoup et bonsoir: Jean.bises.
jeanmerode
belle recette