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Chorizo aux poivrons tricolores.

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recette Chorizo aux poivrons tricolores.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Le chorizo aux poivrons tricolores est un plat qui réchauffe le cœur et les papilles. Avec ses couleurs vives et ses saveurs riches, il apporte une touche de convivialité à n'importe quel repas. Ce plat est parfait pour une soirée entre amis ou un repas en famille. Les poivrons, qu'ils soient verts, rouges ou jaunes, ajoutent non seulement de la couleur, mais aussi une belle texture croquante qui se marie à merveille avec le chorizo. Que l'on choisisse un chorizo doux ou fort, chacun peut adapter la recette à ses goûts.

Pour ceux qui aiment les plats épicés, n'hésitez pas à ajouter un peu de piment pour relever le tout. Une astuce pratique consiste à bien faire revenir les oignons et les poivrons avant d'ajouter le chorizo, cela permet de libérer toutes les saveurs. Le persil frais, ajouté à la fin, apporte une note de fraîcheur qui équilibre le plat. Servi avec du pain croustillant ou sur un lit de riz, ce plat saura ravir les convives. En somme, le chorizo aux poivrons tricolores est une recette simple, mais pleine de caractère, qui mérite d'être partagée et savourée.

Trucs & Astuces

Choisir des poivrons frais pour une meilleure saveur et texture.
Utiliser un chorizo de qualité pour rehausser le goût du plat.
Ne pas trop cuire les poivrons pour qu'ils conservent leur croquant.
Ajouter des épices comme du paprika ou du cumin pour une touche supplémentaire.
Servir avec du pain pour accompagner le plat et profiter de la sauce.
Garnir avec des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic pour plus de fraîcheur.
Adapter le niveau de piquant en choisissant un chorizo doux ou fort selon vos préférences.

Ingrédients

Poivron tricolore 3.5 unités
Chorizo - doux ou fort 1 pièce
Marmite de légumes 1 marmite
Huile d'olive
Persil
Oignon 1 pièce
Gousse d'ail 4 unités

Préparation

Étape 1

Laver les poivrons : vert, rouge, jaune.
Étape 2

Enlever les graines au milieu.
Étape 3

Hacher le persil frisé.
Étape 4

Ôter et couper en cubes l'oignon.
Étape 5

Couper en cubes les poivrons.
Étape 6

Couper les gousses d'ail.
Étape 7

Enlever la peau du chorizo.
Étape 8

Couper en rondelles le chorizo.
Étape 9

Dans une poêle haute (WOK), mettre l'huile d'olive, les cubes de poivrons et l'oignon, puis mélanger.
Étape 10

Revenir quelques minutes.
Étape 11

Ajouter le chorizo, l'ail, la marmite de légumes et 10 cl d'eau, puis mélanger.
Étape 12

Recuire plus doucement pendant 10 minutes.
Étape 13

Parsemer de persil et mélanger.
Étape 14

Éteindre sous la poêle.
Étape 15

Servir bien chaud.

Une portion (env. 210 g) :
Calories 669 kcal Protéines 29,8 g Glucides 14,9 g Lipides 51,0 g

Publié par Tatie

Accord mets et vin

Tempranillo: Un vin rouge espagnol avec des notes de fruits rouges et d'épices, qui se marie bien avec le chorizo et les poivrons.
Grenache: Un vin rouge fruité et léger, qui équilibre la richesse du chorizo et apporte une belle fraîcheur.
Sauvignon Blanc: Un vin blanc vif et aromatique, qui offre une belle acidité pour contrebalancer les saveurs épicées du plat.