Compote de pommes congelées.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La compote de pommes congelées est une recette simple et réconfortante qui permet de profiter des saveurs de l'automne tout au long de l'année. Avec seulement quelques ingrédients, elle se prépare facilement et peut être réalisée en grande quantité. Les pommes, sucrées à souhait, se marient délicieusement avec la vanille, apportant une touche de douceur et de parfum. Pour ceux qui aiment expérimenter, il est possible d'ajouter une pincée de cannelle ou un zeste de citron pour rehausser le goût.
Cette compote est parfaite pour accompagner des yaourts, des crêpes ou même pour garnir des tartes.
Une astuce pratique consiste à utiliser des pommes de différentes variétés pour une saveur plus complexe. N'oubliez pas de bien étiqueter vos boîtes avant de les mettre au congélateur, cela facilitera la recherche lors des envies de douceurs. En plus d'être délicieuse, cette compote est une excellente façon de conserver les pommes qui commencent à s'abîmer. C'est une recette qui se transmet de génération en génération, et chaque cuisinier y met sa touche personnelle. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous guider par les arômes réconfortants de cette compote maison.
Une astuce pratique consiste à utiliser des pommes de différentes variétés pour une saveur plus complexe. N'oubliez pas de bien étiqueter vos boîtes avant de les mettre au congélateur, cela facilitera la recherche lors des envies de douceurs. En plus d'être délicieuse, cette compote est une excellente façon de conserver les pommes qui commencent à s'abîmer. C'est une recette qui se transmet de génération en génération, et chaque cuisinier y met sa touche personnelle. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous guider par les arômes réconfortants de cette compote maison.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes de qualité pour une meilleure saveur.
- Ajoutez un peu de jus de citron pour éviter que la compote ne brunisse.
- Utilisez un moulin à légumes pour obtenir une texture lisse.
- Étiquetez vos boîtes avec la date de congélation pour un meilleur suivi.
- Ne remplissez pas les boîtes à ras bord pour éviter les éclaboussures lors de la congélation.
- Conservez la compote au congélateur pendant 6 mois maximum.
- Réchauffez la compote doucement au bain-marie pour préserver sa texture.
Ingrédients
- Pommes 5/6 kilogrammes
- Sucre en poudre 500 grammes
- Eau 50 centilitres
- Gousses de vanille - bâtons 4
Préparation
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Étape 1Éplucher et couper en 4 les pommes.
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Étape 2Enlever les pépins du milieu des pommes.
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Étape 3Couper en petits dés les pommes.
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Étape 4Mettre dans une grosse marmite les dés de pommes, le sucre et les gousses de vanille.
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Étape 5Cuire doucement.
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Étape 6Au bout d'un certain temps de cuisson, passer vos pommes au moulin.
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Étape 7Mettre la compote dans des boîtes plastiques propres et étiquetées.
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Étape 8Laisser refroidir les boîtes.
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Étape 9Mettre les boîtes de compote dans le congélateur.
Pour 100 g :
Calories 132 kcal
Protéines 0 g
Glucides 32 g
Lipides 0 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Les variétés de pommes comme les Golden, les Granny Smith ou les Gala sont idéales pour faire de la compote en raison de leur douceur et de leur texture.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun pour donner une saveur plus riche et caramélisée à votre compote.
La compote de pommes peut être conservée au congélateur pendant environ 6 à 12 mois.
Non, l'ajout de vanille est facultatif. Vous pouvez la remplacer par d'autres épices comme la cannelle si vous le souhaitez.
La compote est prête lorsque les pommes sont complètement tendres et que la texture est lisse après le passage au moulin.
Oui, vous pouvez omettre le sucre ou utiliser un édulcorant naturel si vous préférez une version sans sucre.
Cette recette devrait produire environ 10 à 12 pots de compote, selon la taille des pots.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des poires ou des pêches pour varier les saveurs.
Pour décongeler la compote, placez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit, ou réchauffez-la doucement à feu doux.
Il est préférable d'utiliser des pommes en bon état pour obtenir une compote de meilleure qualité, mais vous pouvez utiliser des pommes légèrement abîmées si elles sont encore comestibles.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
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5 commentaires
Tatie
merci ROSELINE26 bises. tatie.
ROSELINE 26
bonne compote !!!
Tatie
merci beaucoup. Jean et italmo. gros bisous. tatie.
italmo
SUPERBE COMPOTE ET EN PLUS EN RESERVE BISOUS
jeanmerode
bonne idée,bravo