Coquilles de saumon et de crustacés garnies.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les coquilles de saumon et de crustacés garnies sont une véritable ode à la mer. Idéales pour célébrer les fêtes maritimes, ces entrées colorées et raffinées apportent une touche d'élégance à toute table festive. La combinaison de crevettes roses, de saumon et de moules évoque des souvenirs de repas en bord de mer, où les saveurs marines se mêlent à la convivialité.
Servies avec une mayonnaise onctueuse, ces coquilles ravissent les papilles et font sensation lors des rassemblements familiaux. Que ce soit pour un repas de Noël ou une fête estivale, elles sauront éblouir les invités. Préparer cette recette garantit un moment de partage et de plaisir autour d'un plat haut en couleur.
Servies avec une mayonnaise onctueuse, ces coquilles ravissent les papilles et font sensation lors des rassemblements familiaux. Que ce soit pour un repas de Noël ou une fête estivale, elles sauront éblouir les invités. Préparer cette recette garantit un moment de partage et de plaisir autour d'un plat haut en couleur.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un goût optimal.
- Ajoutez un splash de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche à la mayonnaise.
- Garnissez les coquilles juste avant de servir pour éviter qu'elles ne deviennent trop humides.
- Pour une touche de couleur, ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou de la ciboulette.
- Servez avec des tranches de pain grillé pour un contraste de textures.
Ingrédients
- Petites crevettes roses 1 boîte
- Saumon rose - Reste 1
- Moules 12
- Tomate 1
- Persil haché
- Radis 4
- Mayonnaise 1
Préparation
-
Étape 1Écraser avec une fourchette le saumon rose.
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Étape 2Peler, épépiner et couper en dés la tomate.
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Étape 3Couper en rondelles les radis.
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Étape 4Égoutter la boîte de crevettes roses.
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Étape 5Dans un saladier, mélanger le saumon, la tomate, les moules, les crevettes, les radis et le persil haché.
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Étape 6Mélanger.
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Étape 7Garnir vos coquilles.
-
Étape 8Accompagner d'une mayonnaise.
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement les saveurs marines des coquilles.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits à chair blanche, qui s'accorde bien avec le saumon et les crustacés.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une touche de fraîcheur et se marie bien avec les plats à base de fruits de mer.
Questions fréquentes
La préparation de cette recette prend environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les moules par des coques ou des palourdes selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de garnir les coquilles.
Il est préférable de consommer les coquilles garnies immédiatement, mais si vous devez les conserver, placez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.
Oui, le saumon fumé peut être utilisé pour ajouter une saveur différente à la recette.
Non, cette recette contient des crevettes et des moules, ce qui la rend inadaptée aux personnes allergiques aux crustacés.
Une mayonnaise classique ou une mayonnaise à l'ail se mariera très bien avec cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des concombres pour plus de croquant et de saveur.
Cette recette sert environ 4 personnes en tant qu'entrée.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Tecumsey a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- Veronique a trouvé ça très bon.
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8 commentaires
Tatie
merci, italmo.bises.www
italmo
une bonne entrée simple j'aime
Tatie
bises et merci ma truffe.bises.www
ma truffe
miam,miam, trop bon,bizzzz
Tatie
merci Jean, Veronique, Tecumsey.bisous.www
Tecumsey
Une bonne entrée Merci
Veronique
miam
jeanmerode
belle petite coquille