Courgettes au jambon gratinées.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les courgettes au jambon gratinées sont un plat réconfortant, emblématique de la cuisine française. Ce gratin met en avant les saveurs des légumes de saison, tout en offrant une texture croustillante. La combinaison de courgettes et de jambon illustre parfaitement l'harmonie entre les produits frais et les viandes savoureuses. Souvent servi lors des repas familiaux, ce plat symbolise le partage et la convivialité. Avec l'ajout de crème et de fromage, il devient un véritable régal fondant qui ravira les papilles.
Les courgettes au jambon gratinées incarnent ainsi une tradition culinaire mêlant simplicité et gourmandise. Pour préparer ce délice, il est conseillé de commencer par laver les courgettes. Éplucher en retirant une peau sur deux, puis les couper en deux. Les courgettes doivent être cuites dans une eau salée et bouillante pendant 10 minutes. Une fois cuites, les égoutter dans une passoire et les laisser s'égoutter.
Préchauffer le four à 180 °C. Huiler un plat à gratin et verser un peu de crème fraîche au fond. Parsemer de gruyère râpé. Les tranches de jambon doivent être coupées en deux. Placer une courgette au milieu de chaque morceau de jambon et les rouler.
Disposer les courgettes au jambon dans le plat à gratin, puis verser le reste de la crème fraîche par-dessus et parsemer de gruyère râpé. Enfourner le plat pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. Servir bien chaud et savourer ce plat qui allie tradition et gourmandise. Bon appétit!
Les courgettes au jambon gratinées incarnent ainsi une tradition culinaire mêlant simplicité et gourmandise. Pour préparer ce délice, il est conseillé de commencer par laver les courgettes. Éplucher en retirant une peau sur deux, puis les couper en deux. Les courgettes doivent être cuites dans une eau salée et bouillante pendant 10 minutes. Une fois cuites, les égoutter dans une passoire et les laisser s'égoutter.
Préchauffer le four à 180 °C. Huiler un plat à gratin et verser un peu de crème fraîche au fond. Parsemer de gruyère râpé. Les tranches de jambon doivent être coupées en deux. Placer une courgette au milieu de chaque morceau de jambon et les rouler.
Disposer les courgettes au jambon dans le plat à gratin, puis verser le reste de la crème fraîche par-dessus et parsemer de gruyère râpé. Enfourner le plat pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. Servir bien chaud et savourer ce plat qui allie tradition et gourmandise. Bon appétit!
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes frais et fermes pour une meilleure texture.
- Pour un goût plus intense, ajoutez des herbes comme le thym ou le romarin.
- Ne pas trop cuire les courgettes avant de les gratiner, elles doivent rester croquantes.
- Pour une croûte encore plus croustillante, mélangez le gruyère avec un peu de chapelure.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour un plat encore plus gourmand, ajoutez des champignons sautés.
- Laissez reposer le plat quelques minutes après la cuisson pour que les saveurs se mélangent.
Ingrédients
- Courgette 2
- Tranche de jambon 2
- Crème fraîche liquide 30 centilitres
- Huile d'olive
- Gruyère râpé
Préparation
-
Étape 1Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la recette.
-
Étape 2Suivez les instructions de cuisson en respectant les temps de cuisson indiqués.
-
Étape 3Dressez le plat et servez chaud. Bon appétit !
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des courgettes et la richesse de la crème.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif, avec une acidité équilibrée, qui apportera une belle fraîcheur et mettra en valeur les saveurs des légumes.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui s'accordera bien avec le jambon et apportera une belle complexité au plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du jambon de dinde ou du jambon cru selon vos préférences.
Vous pouvez conserver les courgettes au jambon gratinées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réfrigérer. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème de soja pour une version plus légère.
Vous pouvez utiliser du fromage mozzarella, du parmesan ou tout autre fromage qui fond bien.
Oui, il est recommandé de cuire les courgettes dans de l'eau bouillante salée avant de les gratiner pour qu'elles soient tendres.
Oui, vous pouvez ajouter des poivrons, des champignons ou des épinards pour plus de saveurs et de couleurs.
La température idéale pour cuire ce plat est de 180 °C, mais cela peut varier selon votre four.
Le gratin est prêt lorsque le dessus est doré et que la crème bouillonne sur les bords.
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4 commentaires
Tatie
bonsoir katcelau. merci beaucoup. bises Tatie.
katcelau
tres bien pour moi a faire !! bizzz kat
Tatie
bonsoir italmo merci beaucoup de ton passage bises. Tatie.
italmo
quelle superbe recette c'est génial cette bonne idée de courgettes
merci Tatie de cette idée géniale bisous