Tatie

788 Recettes

Courgettes rissolées et cubes de porc.

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (4 votes)

8 Commentaires

163

recette Courgettes rissolées et cubes de porc.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Les courgettes rissolées et cubes de porc sont un plat réconfortant qui allie simplicité et saveurs. C'est une recette parfaite pour un dîner en semaine, où l'on souhaite se régaler sans passer des heures en cuisine. Les courgettes, tendres et légèrement dorées, apportent une belle texture et une touche de fraîcheur, tandis que le rôti de porc cuit ajoute une richesse savoureuse. Pour ceux qui aiment les plats bien assaisonnés, n'hésitez pas à jouer avec les épices. Un peu de paprika ou de piment peut relever le tout et donner un coup de fouet à la recette.

De plus, le basilic frais, ajouté à la fin, apporte une note aromatique qui fait toute la différence. Une astuce pour ceux qui manquent de temps : utiliser des courgettes surgelées peut être une option pratique, surtout en dehors de la saison. Cela permet de gagner du temps tout en conservant le goût. Ce plat peut être servi avec du riz ou des pâtes pour un repas complet. Et pourquoi ne pas l'accompagner d'une salade verte pour une touche de légèreté ?

En somme, cette recette est une belle façon de savourer des ingrédients simples tout en se faisant plaisir.

Trucs & Astuces

Utilisez des courgettes fraîches pour une meilleure saveur et texture.
Ne pas trop cuire les courgettes pour qu'elles restent croquantes.
Ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser le goût.
Servez chaud avec du pain croustillant pour un repas complet.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Variez les légumes en ajoutant des poivrons ou des carottes pour plus de couleurs.
Garnissez avec du fromage râpé avant de servir pour une touche gourmande.

Ingrédients

Rôti de porc cuit 520 grammes
Courgette - grosse 1
Oignon - gros 1
Gousses d'ail 4
Coulis de tomate 3 cuillères à soupes
Feuilles de basilic
Sel fin
Poivre
Huile d'olive

Préparation

Étape 1

Couper en cubes le rôti de porc.
Étape 2

Couper l'ail et ôter le germe du milieu.
Étape 3

Ôter la pelure et couper l'oignon.
Étape 4

Ciseler le basilic.
Étape 5

Essuyer les courgettes, éplucher 1 peau sur 2 et couper en cubes.
Étape 6

Dans une poêle, mettre l'huile d'olive, la courgette et l'oignon.
Étape 7

Mélanger avec une spatule et faire rissoler quelques minutes.
Étape 8

Ajouter les cubes de porc, le sel et le poivre, puis mélanger.
Étape 9

Ajouter la sauce tomate et l'ail, puis recuire pendant 10 minutes.
Étape 10

Recuire quelques minutes supplémentaires.
Étape 11

Une fois cuit, éteindre sous la poêle, ajouter le basilic et mélanger.
Étape 12
Étape 13

Pour 100 g :
Calories 94 kcal Protéines 14 g Glucides 2 g Lipides 2 g

Publié par Tatie

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des courgettes et la richesse du porc.
Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et d'épices, qui s'accorde bien avec la viande de porc et les herbes fraîches.
Côtes du Rhône: Un vin rouge de la région des Côtes du Rhône, avec des tanins souples et des notes de fruits rouges, qui se marie parfaitement avec les saveurs rissolées de la courgette et du porc.