Couronne garnie de crème pâtissière.
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La couronne garnie de crème pâtissière est un incontournable des célébrations festives. Elle apporte une touche d'élégance à chaque table. Cette délicieuse pâtisserie est souvent servie lors des fêtes de fin d'année.
Elle évoque des moments de partage et de convivialité entre amis et en famille. Sa garniture riche et savoureuse, agrémentée de raisins secs et de kirsch, transforme chaque bouchée en un véritable délice. Chaque convive sera ravi par cette douceur.
Elle évoque des moments de partage et de convivialité entre amis et en famille. Sa garniture riche et savoureuse, agrémentée de raisins secs et de kirsch, transforme chaque bouchée en un véritable délice. Chaque convive sera ravi par cette douceur.
Trucs & Astuces
- Utilisez une couronne de pâte à choux fraîche pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de zeste de citron à la crème pâtissière pour une touche de fraîcheur.
- Ne pas trop cuire la crème pâtissière pour éviter qu'elle ne devienne granuleuse.
- Pour un goût plus riche, remplacez le lait par du lait entier ou de la crème.
- Garnissez la couronne juste avant de servir pour éviter que la pâte ne devienne détrempée.
- Utilisez des fruits frais en plus des raisins secs pour une garniture colorée et savoureuse.
- Servez avec un coulis de fruits pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Couronne pâte à choux - de 18 cm, toute prête du boulanger 1
- Lait 500 millilitres
- Sachet de vanille moulu 1 gramme
- Sachet de crème pâtissière 1
- Raisins secs
- Bouchons de kirsch - facultatif 2
- Sucre glace
Préparation
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Étape 1Couper en largeur la couronne de pâte à choux.
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Étape 2Chauffer le lait et verser 1 sachet de crème pâtissière.
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Étape 3Remuer avec un fouet.
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Étape 4Ajouter le kirsch et les raisins secs, ainsi que la vanille. Fouetter.
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Étape 5Faire épaissir la crème pâtissière.
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Étape 6Garnir la couronne de pâte à choux.
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Étape 7Rabattre l'autre moitié de pâte à choux.
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Étape 8Laisser refroidir et mettre au frais 30 minutes.
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Étape 9Parsemer de sucre glace.
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Étape 10
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Utilisez une couronne de pâte à choux de 18 cm, prête à l'emploi.
Oui, vous pouvez remplacer le kirsch par un autre alcool de votre choix, ou l'omettre complètement si vous préférez une version sans alcool.
La crème pâtissière est suffisamment épaisse lorsqu'elle nappe le dos d'une cuillère et qu'elle ne coule pas facilement.
Laissez refroidir la couronne pendant 30 minutes au réfrigérateur avant de la servir.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits selon vos préférences, comme des morceaux de poire ou des cerises.
Conservez la couronne garnie au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
Oui, vous pouvez préparer la crème pâtissière à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à garnir la couronne.
Servez la couronne garnie de crème pâtissière avec un peu de sucre glace sur le dessus pour une présentation élégante.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème pâtissière prête à l'emploi si vous souhaitez gagner du temps.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
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10 commentaires
Tatie
bonsoir et merci bien. mamounette. bisous. tatie.
mamounette69110
un bon Paris brest , bises
Tatie
merci katcelau. oui à la crème pâtissière miam.bises. tatie.
katcelau
bien belle couronne !!!vous avaez du vous regaler !!! bizzz kat
Tatie
MERCI BIEN ITALMO BISES A BIENTÔT .BISES. TATIE.
italmo
BELLE COURONNE CREME PATISSIERE CELA CHANGE DU PRALINE BISOUS TATIE ET MERCI
Tatie
mercis beaucoup. Jean.IANOU. Mirabelle54. bisous à tous. tatie.
Mirabelle 54
Très jolie et bonne couronne !
IANOU
Magnifique et surement très bon
jeanmerode
bien reussi ton paris brest,bravo