Crumble aux pommes et amandes effilées.
7 Commentaires
236 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le crumble aux pommes est un dessert traditionnel britannique qui a conquis le monde grâce à sa simplicité et son goût réconfortant. Créé pendant la Seconde Guerre mondiale, il a été pensé comme une alternative aux tartes, avec des ingrédients faciles à trouver. Les pommes de saison, sucrées et parfumées à la vanille, forment la base de ce délice.
La pâte croustillante, généralement à base de farine et de beurre, apporte un contraste agréable avec la douceur des fruits. Pour une touche croquante, des amandes effilées sont ajoutées, enrichissant encore plus le plat. Ce crumble invite à se rassembler autour de la table, symbole de convivialité et de chaleur des moments partagés.
La pâte croustillante, généralement à base de farine et de beurre, apporte un contraste agréable avec la douceur des fruits. Pour une touche croquante, des amandes effilées sont ajoutées, enrichissant encore plus le plat. Ce crumble invite à se rassembler autour de la table, symbole de convivialité et de chaleur des moments partagés.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des pommes acidulées comme les Granny Smith pour un contraste de saveurs.
- Pour un crumble encore plus croustillant, ajoutez des flocons d'avoine à la pâte.
- Beurrez généreusement le moule pour éviter que le crumble n'accroche.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
Ingrédients
- Pommes des
- Gousse vanille - équivalent à 1 gramme 1 sachet
- Sucre en poudre 100 grammes
- Farine 100 grammes
- Beurre doux - plus pour le moule 100 grammes
- Moule - de 26 cm 1
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 220°C pendant 10 minutes.
-
Étape 2Éplucher et couper en cubes les pommes.
-
Étape 3Couper en petits dés le beurre doux.
-
Étape 4Beurrer le moule.
-
Étape 5Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine et la vanille.
-
Étape 6Travailler avec les mains jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
-
Étape 7Ajouter 3 couches de pommes, puis ajouter la pâte sur les pommes.
-
Étape 8Mettre au four à 200°C pendant 30 minutes.
-
Étape 9Sortir du four le crumble et servir tiède ou froid.
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de vanille, qui complétera parfaitement le crumble.
- Sauternes: Un Sauternes doux, avec des arômes de miel et de fruits confits, qui apportera une belle harmonie avec le sucré du dessert.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec une acidité vive et des notes florales, qui équilibrera la richesse du crumble.
Questions fréquentes
Les pommes acidulées comme les Granny Smith ou les pommes à cuire comme les Golden sont idéales pour le crumble.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou de l'huile de coco comme alternative au beurre.
Le crumble se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des poires, des fruits rouges ou des pêches pour varier les saveurs.
Le crumble est cuit lorsque le dessus est doré et croustillant, et que les pommes sont tendres.
Oui, vous pouvez préparer le mélange de crumble à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Un moule de 26 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture.
Oui, le crumble se marie bien avec une sauce caramel, une crème anglaise ou une boule de glace.
Pour réchauffer le crumble, placez-le au four à 180°C pendant environ 10-15 minutes.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
7 commentaires
Tatie
bonjour: ROSELINE26 merci bien. bises. tatie.
Tatie
bonjour: mamounette69110 et Mirabelle54 merci beaucoup. bises. tatie
ROSELINE 26
Très appréciée cette recette. Bonne journée Tatie
Mirabelle 54
un bien beau dessert !
mamounette69110
hummm j'adore je prend ta recette bises
Tatie
bonjour et merci bien. italmo. bisous. tatie.
italmo
SUPERBE POUR MOI QUI ADORE LES AMANDES